Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico:leggi le avvertenze.Leparassitosi sonomalattie infettive causate o trasmesse daparassiti. I parassiti possono essere ospitati praticamente da tutti gliorganismi viventi,vegetali eanimali. Molti parassiti convivono con l'ospite senza danneggiarlo, pertanto non causano malattie. Alcuni parassiti invece sono cause dirette di malattia, altri danneggiano l'ospite attraverso la produzione ditossine, altri ancora sottraggononutrienti all'organismo ospite, causando stati diastenia edepressione[1].
I parassiti si suddividono di solito inendoparassiti edectoparassiti, a seconda se l'organismo li ospita rispettivamente all'interno o all'esterno, ma nel linguaggio corrente per parassitosi si intende solo l'infezione da endoparassiti. Gli endoparassiti possono a loro volta suddividersi in organismi unicellulari (protozoi) e pluricellulari (metazoi).
Numerosi fattori possono influire sullo sviluppo di una parassitosi nell'uomo. Questi fattori sono in relazione alla storia dell'individuo, alla sua possibilità di esposizione ad agenti infettanti e allo stato delle sue difese immunitarie.
L'anamnesi può fornire informazioni essenziali sull'esposizione del paziente ad infezioni parassitarie: è determinante sapere che un individuo si è recato in una zona geografica in cui è endemica una parassitosi, perturismo, per lavoro o perché originario di quella zona.
L'esposizione può essere stata anche breve, ad esempio uno scalo aereo in un paese in cui lamalaria è endemica deve far sospettare la possibilità di un contagio in un paziente che sviluppa una febbre immediatamente dopo il suo rientro; bisogna inoltre indagare l'eventuale esposizione a malattie trasmesse dall'acqua o da cibi contaminati (carne o pesce crudo, verdure coltivate in terreni contaminati da feci di individui o di animali affetti), l'immersione in acque dolci, i contatti sessuali, l'esposizione a punture diartropodi.
Lo stato immunitario del paziente è altresì importante per determinare la possibilità o meno di infezioni parassitarie: alcune infezioni da protozoi (criptosporidiosi,toxoplasmosi,amebiasi) si verificano molto più facilmente, e in maniera a volte più virulenta, nei soggetti che hanno contratto ilvirus dell'immunodeficienza umana, altre assumono forme rapidamente progressive e fulminanti (malaria ad esempio) nei soggettisplenectomizzati, altre ancora (come lagiardiasi) si possono sviluppare con maggiore probabilità in soggetti affetti dafibrosi cistica.
Lo stesso argomento in dettaglio:Anisakis, Diphyllobothrium e Clonorchiasi.Le parassitosi da pesce crudo coinvolgono soprattutto treparassiti[2]:
Le infezioni vengono prevenute mediante cottura e congelamento del pesce a determinate temperature per un'adeguata quantità di tempo; la marinatura, la salatura e l'affumicatura possono ridurne il rischio, senza tuttavia eliminarlo[5][6][7].
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