Disambiguazione – Se stai cercando il personaggio chiamato "Pan Di Zenzero", vediZenzy.
| Pan di zenzero | |
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| Origini | |
| Luoghi d'origine |  Polonia Svezia Norvegia Finlandia |
| Zona di produzione | Scandinavia |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
Ilpan di zenzero è un prodotto alimentaredolce.In particolare si chiama pan di zenzero un impasto ottenuto dal miscelamento di un composto dimiele omelassa e zucchero diBarbabietola o dicanna, aromatizzato conzenzero ecannella, con l'eventuale aggiunta dichiodi di garofano.
Il pan di zenzero non viene servito nella sua forma naturale ma viene impiegato come base di undolce più complesso o comebiscotto.
Il termine deriva dallatinozingiber (tramite francese anticogingebras) da cuizenzero. Ha poi fatto riferimento ad una confezione a base dimiele espezie. Pan di zenzero è spesso usato per tradurre il termine francesePain d'épices (letteralmente "pane di spezie") o il termine tedescoLebkuchen (di etimologia incerta) oPfefferkuchen. NelXIII secolo in Polonia nella città di Toruń hanno iniziato a produrre dei dolci, i Torunskie pierniki, che sono poi stati portati in Svezia dagli immigrati tedeschi.
IPepparkakor (insvedese, conosciuti anche come Peparkake e Pepperkake innorvegese e Piparkakku infinlandese) sono biscotti speziati, tipici dellaScandinavia ma famosi anche presso i popoli di lingua tedesca.Sono una specialità tradizionalmentenatalizia.
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