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Mititei

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Disambiguazione – "Mici" rimanda qui. Se stai cercando il plurale di "micio", vediFelis silvestris catus.
Mititei
Mititei durante la cottura alla griglia
Origini
IPA[mitiˈtej]
Altri nomiMici
Luogo d'origineRomania (bandiera) Romania
DiffusioneEuropa centrale
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principalicarne, spezie

Imititei (pronuncia [mitiˈtej]) omici (pronuncia [mit͡ʃʲ]) è un piatto tipico dellacucina romena.

Composizione

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I mititei sono polpette cilindriche di carne di manzo spesso mista a carni di maiale e di pecora e aromatizzate conpepe nero,aglio,santoreggia (in romenoCimbru),coriandolo e altre spezie[1] della tradizione locale.

Utilizzo

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Mici con patatine,telemea e sottoaceti

Il piatto è tipicamente cotto sulla griglia[1], ben tostato all'esterno e morbido all'interno, e servito con salsa disenape[2] o altre salse locali. Può essere accompagnato conbirra. In altri paesi balcanici questo piatto si chiamaĆevapčići.[3]

Note

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  1. ^abRomania: Bucarest e la Valacchia, la Moldavia e la Transilvania, i Carpazi e il Danubio, pag. 218; AA.VV., Touring Editore, 2007
  2. ^Mititei, ricetta suwww.buonissimo.it
  3. ^(RO)Reteta originala de mititei de la Caru cu Bere, suCeva Bun, 21 maggio 2009.URL consultato il 9 aprile 2022.

Voci correlate

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Altri progetti

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Altri progetti

V · D · M
Cucina rumena
NazionaliArdei umpluți ·Cârnat ·Cârnați de Pleșcoi ·Caltaboș ·Ciulama de ciuperci ·Chiftele ·Ciorbă ·Ciorbă de burtă ·Ciorbă de perișoare ·Ciorbă de pește ·Ciorbă de potroace ·Ciorbă țărănească ·Colaci ·Colivă ·Drob ·Fasole cu cârnați ·Frigărui ·Ghiveci ·Iahnie ·Lebăr ·Limbă cu măsline ·Mămăligă ·Mititei ·Musaca ·Ostropel ·Papricaș ·Pastramă ·Pârjoală ·Pilaf ·Piftie ·Plachie ·Rasol ·Saramură ·Salame di Sibiu ·Sarmale ·Slănină ·Tobă ·Tochitură ·Urs de mămăligă ·Varză călită ·ZacuscăSărmăluţe
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