| Kiachln | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
IKiachln sono un dolce dellatradizione culinariatrentina[1], poco diffuso nel resto dell'Italia, preparato e consumato generalmente in occasione del periodonatalizio[2].
I Kiachln sono una sorta diciambelle fatte dipastalievitata e fritta inolio bollente; (una variante presenta una forma di frittella tonda con una conca al centro da riempire conmarmellata)Anche se gliingredienti e la preparazione sono molto semplici, ci sono enormi differenze digusto e qualità a seconda delcuoco.Di solito sono fatto solo in occasioni speciali, ma nel periodo di Natale sono sempre distagione.
