Dopo una carriera al college dove fu premiato più volte comeAll-American allaNew York University, Strong passò a giocare a football professionalmente. Nel ruolo di halfback giocò 14 stagioni nel 1929–1937, nel 1939, poi prestò servizio nellaseconda guerra mondiale, facendo ritorno per l'ultimo periodo tra il 1944 e il 1947. Ken giocò per gli Staten Island Stapletons e i New York Giants, entrambe nella National Football League, vincendo il titolo nel 1934 coi Giants, e per i New York Yankees della seconda versione della American Football League.
Fu il primo giocatore nella storia della NFL a tentare una giocata e a segnare dopo unfair catch kick, il 26 novembre 1933, nella vittoria in casa contro iGreen Bay Packers. Quel calcio da 30 yard fu anche il più cortofair catch kick nella storia della NFL. Solo quattro giocatori, incluso Strong, sono riusciti a compiere questa impresa nella NFL.