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Joss Stone è nata aDover l'11 aprile1987, terza di quattro figli. Il padre era un uomo d'affari che si occupava essenzialmente dell'esportazione di frutta e noccioline; la madre ricopriva il ruolo di ragioniera nella stessa azienda del marito. Passa la sua adolescenza ad Ashill, un piccolo villaggio nei pressi di Cullompton.
Stone fa la sua prima apparizione in pubblico all'Uffculme Comprehensive School, la scuola che frequenta, con una cover della canzoneReet Petite di Jackie Wilson. Debutta sulle scene musicali a soli 16 anni, nonostante i timori che fosse troppo giovane e ancora immatura per affrontare il mondo dello spettacolo.Il New York Post la definisce una cantante con una «vena ricca, profonda, piena di soul, contrariamente a qualsiasi cantante della sua generazione».[senza fonte]
Nel 2003 Stone pubblicaThe Soul Sessions, un album di cover di canzoni soul meno note, che ottiene un buon successo: vende in tutto il mondo 4 milioni di copie e suscita una discreta attenzione della critica, perché si distacca dagli altri album in commercio. In supporto all'album, gira in tour per tutto il mondo.
Il suo primo album di inediti èMind, Body & Soul. Vende circa 4 milioni e mezzo di copie e ottiene un buon successo anche negliUSA, con 1 milione di copie e il disco di platino.
Stone conquista lanomination per 3Grammy Awards, tra cui quella come Miglior Artista Emergente (Best New Artist): durante la cerimonia di premiazione esegue un omaggio aJanis Joplin conMelissa Etheridge. La loro interpretazione diCry Baby/Piece of My Heart esce come singolo e diventa la sua prima canzone a entrare nella Top 40 statunitense.
Nel febbraio 2006, si unisce aStevie Wonder,John Legend eIndia.Arie per loshow pre-partita del Super Bowl XL, mentre nella serata deiGrammy Awards appare con Legend e Van Hunt cantando unmedley di successi della star del soul Sly Stone. La loro cover diFamily Affair, che appare nell'album di tributo agli Sly Stone Family Different Strokes By Different Folks, vince unGrammy Award nel 2007 come Migliore R&B Performance di duo o gruppo.
In novembre Stone conquista la platea dell'Uk Music Hall of Fame Awards con la sua interpretazione diSon of a Preacher Man diDusty Springfield.
Nel 2007 laVirgin Records pubblica il suo terzo album,Introducing Joss Stone: «Questo è il primo album che ho fatto che mi rappresenti totalmente. Ecco perché l'ho chiamatoIntroducing Joss Stone. Queste sono le mie parole, e questo è ciò che sono come artista».
Joss Stone alThe Heart Truth Fashion Show nel 2008
Previsto in uscita a luglio,Colour Me Free! è oggetto di una battaglia legale, che Stone ingaggia senza successo con la EMI, la sua casa discografica, per pubblicare l'album come indipendente.
Il lancio avviene il 20 ottobre2009. Composto da 12 tracce, è anticipato dal singoloFree Me, allusivo della battaglia legale, in rotazione da fine settembre. L'album debutta alla posizione numero 10 in USA, vendendo 27 000 copie nella prima settimana e raggiunge la posizione numero 75 in Gran Bretagna, suo paese natale.
LP1, quinto album in studio e primo da etichetta indipendente, annunciato in uscita il 26 luglio2011[7], debutta in Italia alla posizione numero 80,[8] negliStati Uniti alla numero 9[9] e nel suo paese natale alla numero 36[10] dellaUK top 40.
Il 14 giugno 2011, la polizia inglese arresta due uomini aCullompton (Mid Devon,Inghilterra), nei pressi della casa della cantante. I due malviventi sono processati dal TribunaleExeter per cospirazione nel volerla derubare, uccidere e cagionarle gravi lesioni personali: dalle indagini sembra che volessero decapitarla.[11][12]
Dopo la tournée mondiale per la promozione dell'albumLP1, a fine primavera del2012 Joss Stone annuncia tramiteFacebook l'uscita il 31 luglio2012 del suo sesto album in studio da solista,The Soul Sessions Vol. 2. L'album è il secondo volume diThe Soul Sessionsdel2003, pubblicato dalla stessa etichetta, laS-Curve Records[7], e dall'etichetta indipendente della cantante, laStone'd Records. La copertina del disco è resa disponibile l'8 giugno2012.[13]
Water for Your Soul eProject Mama Earth (2015-2019)
Nel giugno 2015 pubblica il singoloThe Answer, che anticipa l'uscita del suo settimo disco in studio. Il 31 luglio seguente esceWater for Your Soul, albumreggae/R&B pubblicato dallaS-Curve Records e dall'etichetta personale dell'artista Stone'd Records. Il disco vede la partecipazione diDamian Marley sia come artista nel branoWake Up che come coproduttore.
Nel 2017 Joss Stone prende parte al supergruppo Project Mama Earth insieme aNitin Sawhney, Jonathan Shorten, Jonathan Joseph e Étienne M'Bappé. Il gruppo pubblica un album omonimo, ispirato alla musica africana ed al concetto diMadre Natura.[14] Nell'ottobre 2018 l'artista viene inserita nel cast della quinta stagione della serie TVEmpire.[15]
Nel 2019 Joss Stone duetta conJames Morrison nel branoMy Love Goes On[16] e parte per ilTotal World Tour, un tour che si pone come obiettivo quello di toccare ogni singola nazione del mondo, anche quelle meno fortunate e stabili: la Stone supera illegalmente i confini della Siria pur di esibirsi in tale nazione, come lei stessa ha successivamente rivelato.[17] Oltre che inSiria, Stone si esibisce anche in altre nazioni generalmente escluse dalle tournée di cantanti occidentali comeCorea del Nord,[18]Turkmenistan[19] edIran.[20]
Never Forget My Love eMerry Christmas Love (2020-presente)
Nell'aprile 2020 Joss Stone pubblica il singoloLean On Me.[21] Fa seguito a ciò un altro intitolatoWalk With Me, pubblicato nel dicembre 2020.[22] Dopo aver pubblicato altri singoli nel corso del 2021, nel febbraio 2022 pubblica l'albumNever Forget My Love,[23] eseguendo successivamente un tour mondiale per la promozione del disco.[24][25] Sempre nel corso del 2020, lancia un podcast chiamatoA Cuppa Happy sulla tematica della felicità.[26] Il 30 settembre 2022 l'artista pubblica il suo primo album natalizioMerry Christmas, Love, progetto che include cover di celebri brani natalizi comeJingle Bells eHave Yourself a Merry Little Christmas.
Joss Stone ha fatto parte della band Aid 20 il 14 novembre 2004 a beneficio delDarfur. Il gruppo, costituito da nomi importanti della musica pop inglese, quali Chris Martin deiColdplay e Bono degliU2, ha registrato una cover della canzone del 1984Do They Know It's Christmas?.Nell'aprile 2005 ha cantato conPatti LaBelle,Gladys Knight,Debbie Harry eBlondieSave the Music: A Concert to Benefit the VH1 Save the Music Foundation.Per richiamare l'attenzione sul pericolo dell'AIDS, Joss Stone, ha cantatoSing insieme all'autrice,Annie Lennox, adAnastacia e ad altri artisti.[senza fonte]
È stata testimonial della campagnaPETA in favore del vegetarismo con un manifesto, in cui il suo volto appare accanto a quello di un gallo, con la scritta: «I am Joss Stone and I am a vegetarian».[27]
Joss Stone ha doppiato il suo personaggio nel videogioco007 Blood Stone, insieme aDaniel Craig, scrivendo e cantando la canzone intro tipica dei film.[28]