Giuseppe Angelo Saluzzo di Monesiglio (Saluzzo,1734 –Torino,1810) è stato ungenerale echimicoitaliano.
Studiò allaScuola di Artiglieria diTorino. Intrapresa la carriera militare, divennegenerale nel1794. Nel1757 fondò conJoseph-Louis Lagrange (1736-1813) eGianfrancesco Cigna (1734-1790) la Società Privata Torinese, che, dopo aver acquisito il nome di Società Reale, fu trasformata, grazie all'approvazione del reVittorio Amedeo III, inAccademia Reale delle Scienze (25 luglio1783). Fu anche uno dei primi studiosi italiani di chimica deigas. Approntò apparati chimici complessi per lo studio dell'anidride carbonica. Il suo nome è legato ad un tipo di bottiglia usata nelle esperienze dipneumatica.
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