| Gado-gado | |
|---|---|
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| Origini | |
| Altri nomi | lotèk |
| Luogo d'origine | Indonesia |
| Regione | Giava |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | verdure, salsa diarachidi |
Ilgado-gado (ingiavanese e insondanese:lotèk[1]) è un piatto di contorno tipico dellacucinaindonesiana a base di verdure e salsa di arachidi[2][3][4][5][2][6].
È tra le pietanze che compaiono puntualmente nelrijsttafel.[7][8]
Il terminegado-gado deriva dal verboindonesianomenggado, che significa "mangiare piatti di contorno senza riso".[9]
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