| Curtefranca Disciplinare DOC | |
|---|---|
| Stato |  Italia |
| Regione |  Lombardia |
| Tipi regolamentati | |
| Fonte: | |
IlCurtefranca è unaDOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nellaprovincia di Brescia.
Il Curtefranca è la denominazione che dal 2008 ha preso il posto diTerre di Franciacorta[1]. La zona di produzione è la medesima del territorio delFranciacortaDOCG così come il consorzio corrispondente è il medesimo (il quale tutela anche l'IGTSebino). Il cambio di nome è stato stabilito dal consorzio per evitare qualsiasi confusione con il più prestigioso e famoso Franciacorta, dato che quest'ultimo designa un territorio, un metodo e un vino ben specifico.
Il Curtefranca è prodotto nelle seguenti tipologie (vino fermo bianco o rosso):
Il termine Curtefranca è un marchio di proprietà del consorzio Franciacorta e ha assonanza conCorte Franca.
| Enologia | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Vendemmia | Grappolo ·Acino ·Vendemmiatrice ·Brix ·Millesimo ·Millesimato ·Mosto ·Vinaccia |  | |||
| Cantina | Casa vinicola ·Torchio vinario | ||||
| Vinificazione | Fermentazione alcolica ·Macerazione ·Macerazione carbonica ·Lieviti | ||||
| Conservazione e stabilizzazione | Botte ·Barrique ·Caratello ·Vasi vinari ·Tino ·Imbottigliamento | ||||
| Approcci | Vino biologico ·Vino biodinamico ·Zonazione vinicola | ||||
| Vino |
| ||||
| Legislazione | DOCG ·DOC ·IGT | ||||
| Glossario del vino ·Degustazione del vino ·Storia del vino | |||||
