Forze di diversa natura permettono alle molecole diacqua di aggregarsi in gocce (forze di coesione) e alle gocce di aderire ai tessuti vegetali (forze diadesione).Le forze di coesione sono responsabili della formazione delle gocce dimercurio.
Infisica lacoesione (dallatinocohaerere: essere congiunto, attaccato, stare unito) è laforza di attrazione di naturaelettrostatica che si crea tra lemolecole di una stessasostanza, tenendole unite e opponendosi alle eventuali forze esterne che tendono invece a separarle.
Mentre il termine "coesione" fa riferimento all'azione di attrazione tra molecole di tipo eguale, il termine "adesione" fa riferimento all'azione di attrazione tra molecole di tipo differente.[1] La forza di coesione tra le particelle di un solido può essere rappresentata dalladurezza dei minerali e dalla lorosfaldatura.
Le forze di coesione e quelle diadesione hanno notevole importanza nella spiegazione di alcuni fenomeni come latensione superficiale e lacapillarità (che sono anche chiamati "fenomeni di superficie"). Per la stima delle forze di attrazione che sono presenti nei gas a livello interatomico e intermolecolare si può fare uso delmodello di Lennard-Jones.
Dal punto di vista industriale, le forze di coesione vengono utilizzate nell'ambito delleoperazioni unitarie per la separazione dei componenti di unamiscela, ad esempio nell'assorbimento fisico, in cui le particelle del componente da separare, presente nellafase fluida, aderisce (o meglio si "assorbe") alla superficie di unsolidoporoso.
Inoltre, le forze di coesione rivestono particolare importanza in ambitoedile, ad esempio sono alla base delle proprietà di moltimateriali edili, quali l'intonaco e ilcalcestruzzo, per i quali viene richiesto che le forze di coesione siano tali da contrastare l'effetto della gravità in fase di messa in opera, e tali da avere unapresa e unindurimento ottimali.
Le forze di coesione vengono anche sfruttate nella manifattura dellecolle e dellevernici, per i quali è necessario che le superfici a contatto aderiscano perfettamente.
Si definiscepressione di coesione un termine aggiuntivo presente nelle equazioni di stato deigas reali, che tiene conto, appunto, della non-idealità dei gas.
La pressione di coesione ha le dimensioni di una pressione e secondo ilmodello di Van der Waals vale: