Ilcaiano (Cajanus cajan(L.)Huth, 1893) è una pianta dellafamiglia delleFabacee[1].
Il nome deriva dal malesekatjany, che vuol direfagiolo[2].
Il caiano è unarbusto a crescita eretta che di solito raggiunge altezze da 1,5 a 3 m. La superficie degli steli è notevolmente e pelosa contricomi setosi.[3]
Lefoglie sono pennate in tre parti e sono ricoperte di peluria che nella faccia superiore è costituita da peli fini, corti e vellutati, e nella faccia inferiore da peli biancastri decisamente più lunghi. Su entrambi i lati della foglia sono presenti piccole ghiandole giallastre. Le nervature delle foglie compaiono sulla pagina inferiore e sono di colore giallastro.[3]
L'infiorescenza terminale apannocchia è accompagnata da un gran numero di infiorescenzeracemose ascellari in prossimità dell'apice del ramo. Tutte le parti dell'infiorescenza sono vellutate e di colore giallo-marrone.[3]
Ilegumi sono di colore paglia e di forma quasi dritta. Isemi sono di colore bruno, crema, o rossastro con ilo marrone.
Sul caiano vive unparassita, lacoccinigliaKerria lacca, che fornisce unagommalacca molto pregiata[4].
La specie è nativa diIndia eHimalaya occidentale[1].
Gli agronomi assicurano che essa è resistente alla siccità, tenace e adattabile a diversi tipi di ambiente e di sistemi agricoli[5].
Per via dei suoilegumi, simili aipiselli, esso è coltivato in gran parte dell'Asia e dell'Africa[2].Contiene molteproteine e degliaminoacidi quali:metionina,lisina, etriptofano[6].
Il caiano è sia una coltura alimentare sia una coltura foraggera/di copertura. In combinazione con icereali, i semi di caiano costituiscono un pasto ben bilanciato e per questo sono preferiti dai nutrizionisti come ingrediente essenziale per diete equilibrate.
Il caiano è un ingrediente importante dei mangimi animali utilizzati nell'Africa occidentale, soprattutto in Nigeria, dove viene anche coltivato. Foglie, baccelli, semi e residui della lavorazione dei semi vengono utilizzati per nutrire tutti i tipi di bestiame.[7]
- ^ab(EN)Cajanus cajan, suPlants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew.URL consultato il 15 maggio 2023.
- ^abCaiano, inSapere.it.
- ^abcCajanus cajan, suplants.jstor.org.
- ^(EN)Lac insect, inBanglapedia.URL consultato il 21-06-2012(archiviato dall'url originale il 5 settembre 2012).
- ^Cooperazione Italiana allo Sviluppo, sucooperazioneallosviluppo.esteri.it.URL consultato l'11 marzo 2021(archiviato dall'url originale il 24 luglio 2012).
- ^"Nutrition Facts and Analysis for Pigeon peas (red gram), mature seeds, raw"
- ^(EN)Pigeon pea (Cajanus cajan) seeds | Feedipedia, suwww.feedipedia.org.URL consultato l'8 agosto 2024.
- Enciclopedia per ragazzi "La Terra" - vol. 1 - Rizzoli
