Unbottaccio (ogora) è una riserva d'acqua usata per alimentare imulini ad acqua nei periodi di siccità. Tale ristagno idrico serve inoltre a far sì che i detriti trasportati dalle acque correnti nelle fasi di piena si depositino sul fondo del bacino, evitando così danni agli impianti del molino.[1]
I bottacci (o gore) erano solitamente creati mediante unadiga costruita su un corso d'acqua, ma potevano anche essere alimentate da un flusso artificiale.
Il canale o ruscello che conduce dal bottaccio al sottostante mulino è laroggia, la quale provvede a fornire all'impianto un afflusso idrico costante. La forza di caduta dell'acqua si converte inenergia meccanica, facendo ruotare la ruota del mulino.
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