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Bülbülyuvası

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bülbülyuvası
Bülbülyuvası con noci invece dei pistacchi convenzionali
Origini
Luogo d'origineTurchia (bandiera) Turchia
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • yufka
  • sciroppo di zucchero
  • pistacchi
Variantinoci

Ilbülbülyuvası è un dessert dellacucina turca a base diyufka (pasta fine),sciroppo di zucchero epistacchi. Può essere considerato una varietà dibaklava.[1] In turcobülbül significausignolo,yuva significa nido di uccelli, quindibülbül yuvası significa "nido dell'usignolo". Questo nome si riferisce alla forma del dolce. Le crocchette di pasta imbevute nello sciroppo di zucchero sono ripiene di pistacchi.

Note

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  1. ^(EN) Michael Krondl, Eric Rath, Laura Mason, Geraldine Quinzio e Ursula Heinzelmann,The Oxford Companion to Sugar and Sweets, subooks.google.com.tr.URL consultato il 18 Aprile 2015.

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