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L'anoressia (dalgrecoἀνορεξία anorexía, comp. dian- priv. eórexis 'appetito') è un termine che indica in modo generico la mancanza di appetito, o finanche il disgusto per il cibo.
Le possibili cause della diminuzione dell'appetito sono molteplici; alcune sono innocue e passeggere, altre sono gravi condizioni cliniche legate a rischi significativi.
"Miss A—” ritratta nel 1866 e nel 1870 dopo la cura. È stata uno dei primi casi studiati dianoressia nervosa. Da una pubblicazione medica diWilliam Gull.