È unattaccante dal fisico longilineo con uno spiccato senso delgol, ma a proprio agio anche quando deve muoversi lontano dall’area di rigore avversaria.[2] Ambidestro e abile a saltare l'uomo, è dotato di un'ottima progressione, che esalta la sua abilità di attaccare la profondità, prendendo il tempo ai difensori avversari, che poi hanno difficoltà a recuperarlo in campo aperto, oltre ad esser molto abile nel gioco aereo data la sua statura.[2][3][4]
All'età di 6 anni entra a far parte del settore giovanile dell'AIK, una delle principali squadre svedesi. L'esordio assoluto di Isak in prima squadra è avvenuto il 28 febbraio 2016 all'età di 16 anni, 5 mesi e 7 giorni ed è coinciso con un gol, nel 6-0 esterno inflitto inSvenska Cupen alTenhults IF (formazione di quarta serie).[7]
Qualche settimana più tardi, il 7 aprile, alla seconda giornata di campionato sul campo dell'Östersund, l'allenatoreAndreas Alm con una mossa a sorpresa decide di farlo debuttare anche in campionato, schierandolo titolare dal primo minuto al fianco del quasi diciannovenneCarlos Strandberg. Isak ripaga la fiducia con il gol dello 0-2 che chiude la partita. Con questa rete diventa il più giovane marcatore inAllsvenskan nella storia del club, con i suoi 16 anni e 199 giorni.[8] Alla quinta giornata ottiene il primo sigillo tra le mura amiche, aprendo le marcature contro l'Elfsborg (2-1).[9]
Il 21 settembre 2016, nel giorno del suo 17º compleanno, Isak segna i primi due gol del derby vinto 0-3 contro i rivali cittadini delDjurgården.[10] Undici giorni dopo realizza un'altra doppietta nel 6-0 ai campioni in carica dell'IFK Norrköping,[11] mentre nella gara seguente contro l'Östersund segna una rete.[12] Chiude la stagione con 29 presenze e 13 gol all'attivo tra campionato e coppe, tutti segnati su azione. Viene inoltre eletto debuttante dell'anno in Svezia e inserito nella top 11 delcampionato.[13]
Il 23 gennaio 2017 viene acquistato a titolo definitivo dalBorussia Dortmund, con cui firma un contratto pluriennale fino al giugno 2022.[14] La prima presenza ufficiale arriva il 14 marzo nella partita diDFB-Pokal vinta 3-0 sul campo delloSportfreunde Lotte, mentre in campionato gioca per la prima volta il successivo 17 settembre quando subentra nei minuti finali della sfida interna contro ilColonia. Durante laBundesliga 2017-2018 colleziona complessivamente 5 presenze, continuando a far parte anche della squadra giovanile. Fa anche un'apparizione inUEFA Champions League e tre inUEFA Europa League.
Nella prima metà dell'annata 2018-2019 non effettua nessuna presenza ufficiale;[15][16] di conseguenza, il 25 gennaio 2019 viene annunciato il prestito di Isak agli olandesi delWillem II fino al termine della stagione.[17] Debutta il 27 gennaio 2019 nel match vinto per 1-0 sul campo dell'Utrecht, subentrando al 60º minuto. Realizza la sua prima rete olandese nel match in trasferta perso 3-2 contro ilVitesse, valido per la 22ª giornata diEredivisie. Il 28 febbraio 2019, durante le semifinali diCoppa d'Olanda, realizza la sua seconda rete con la maglia del Willem II, permettendo al club di pareggiare contro l'AZ Alkmaar (per poi batterlo aitiri di rigore) e di raggiungere l'Ajax in finale. Il 9 marzo, contro ilDe Graafschap, segna la prima doppietta stagionale. Il 30 marzo 2019, durante il match vinto 3-2 contro ilFortuna Sittard, diventa il primo giocatore dell'Eredivisie a realizzare tre reti su tre calci di rigore nella stessa partita.[18] Nella partita successiva segna due reti su azione e fornisce due assist nella vittoria per 4-3 sul campo dell'Heracles Almelo.[19] Con il gol segnato su azione il 14 aprile nel 2-0 contro ilPEC Zwolle arriva a quota 12 gol segnati in 12 presenze, di cui 4 su rigore, e diventa il primo giocatore del club a segnare in 7 partite consecutive di Eredivisie.[20] Al termine dei sei mesi realizza 14 gol in 18 partite giocate tra campionato e coppe.[2]
Il 12 giugno 2019 viene ceduto allaReal Sociedad.[21] Il 17 agosto esordisce nellaPrimera División subentrando nella partita contro ilValencia, mentre il 22 settembre realizza la sua prima rete contro l'Espanyol. Il 22 febbraio 2020, durante il quarto di finale diCoppa del Re contro ilReal Madrid, realizza una doppietta che permette aibiancoblù di vincere la partita (3-4) e accedere in semifinale. Il 3 aprile 2021 vince tale competizione, laureandosi anche capocannoniere del torneo. La finale, inizialmente prevista per il 18 aprile dell'anno precedente, è stata rimandata al 2021 a causa dellapandemia di COVID-19 in Spagna.[22] Conclude la sua prima stagione spagnola con 16 reti in 45 presenze totali.
Nell'annata seguente, con 17 reti all'attivo in 34 partite, diventa il calciatore svedese più prolifico nell'arco di una singola edizione del campionato spagnolo, superando il precedente record diZlatan Ibrahimović, che con la maglia delBarcellona ne segnò 16 nel2009-2010.[5] Il 1º luglio 2021 rinnova il suo contratto con i baschi sino al 2026.[23]
Il 27 agosto 2022 viene ufficializzato il suo passaggio alNewcastle Utd per 70 milioni di euro più 5 di bonus addizionali, legato al verificarsi di specifiche condizioni;[24] tale accordo, il più remunerativo nella storia del club iberico,[25] prevede a favore della Sociedad anche il 10% sulla futura rivendita del giocatore da parte deiMagpies.[26] Con la società inglese, Isak firma un contratto fino al 2027.[26] Esordisce ufficialmente inPremier League il 31 agosto seguente, in cui segna la rete del provvisorio vantaggio nella partita esterna contro ilLiverpool, persa per 2-1.[27] Si ripete il 17 settembre, trovando la rete del pareggio contro ilBournemouth (1-1).[28] Dopo quasi tre mesi fermo per infortunio, torna al gol il 15 gennaio 2023, decidendo la sfida vinta 1-0 contro ilFulham.[29] Conclude la prima stagione inglese con 10 reti in 27 presenze totali, contribuendo alla qualificazione inUEFA Champions League.
Il 12 agosto 2023 ha messo a segno una doppietta nella gara d'esordio stagionale di campionato contro l'Aston Villa (5-1).[30] Il 27 settembre ha segnato l'unico gol nella vittoria per 1-0 contro ilManchester City inEFL Cup, segnando la prima vittoria del suo club contro quest'ultimo negli ultimi 11 incontri.[31] Il 28 novembre successivo, ha segnato il suo primo gol in Champions League, regalando alla sua squadra il momentaneo vantaggio di 1-0 in trasferta contro ilParis Saint-Germain, in una partita che si è conclusa con un pareggio per 1-1 a seguito di un controverso rigore segnato nei minuti di recupero.[32] Il 14 aprile 2024, Isak ha segnato il suo sedicesimo e diciassettesimo gol stagionale nella vittoria del Newcastle per 4-0 sulTottenham, eguagliando il record diZlatan Ibrahimović per il maggior numero di gol segnati da uno svedese in una stagione di Premier League.[33] Ha concluso la sua seconda stagione nel club come capocannoniere con 21 gol in campionato, secondo solo aErling Haaland eCole Palmer nella classifica marcatori.[34]
Il 21 dicembre 2024, Isak ha segnato la sua prima tripletta con il Newcastle nella vittoria per 4-0 contro l'Ipswich Town, diventando il primo giocatore svedese a realizzare una tripletta in campionato dopoFreddie Ljungberg con l'Arsenal nel maggio 2003.[35] Il gol di apertura di Isak, segnato dopo 25,95 secondi dal calcio d'inizio, è stato anche il gol in trasferta più veloce del Newcastle United in Premier League.[36] Il 10 gennaio 2025, Isak è stato votato giocatore del mese della Premier League per dicembre,[37] dopo aver segnato otto gol e fornito due assist durante tutto il mese, oltre ad aver timbrato in sei partite consecutive. Questo lo ha reso il primo giocatore svedese dopo Zlatan Ibrahimović nel dicembre 2016 a vincere il premio e il quarto svedese in assoluto. Gli è stato anche assegnato il premio di gol del mese di dicembre per una rete segnata contro il Liverpool in un pareggio 3-3.[38] Il 23 febbraio ha segnato il suo 50° gol in Premier League, celebrando l'occasione con una doppietta nella vittoria per 4-3 sulNottingham Forest.[39] Un mese dopo, il 16 marzo, ha segnato un gol nella vittoria per 2-1 contro il Liverpool nella finale di Coppa di Lega, assicurando al suo club il primo titolo nazionale dal 1955.[40]
Visti i risultati ottenuti durante la stagione 2024-2025 viene candidato per il premio di giocatore dell'anno della Premier League.[41] Nella sessione di mercato estiva 2025 il calciatore svedese comunica alla società di volere essere ceduto scegliendo di non unirsi alla squadra nel corso del tour estivo in Asia.[42][43] Con 62 reti in 109 presenze messe a referto in 3 anni, è considerato uno dei migliori calciatori della storia del Newcastle, essendo anche il 25º cannoniere di sempre.[44]
Il 1º settembre 2025 si trasferisce a titolo definitivo alLiverpool per 125 milioni disterline (circa 145 milioni di euro), diventando il quartotrasferimento più costoso di sempre, nonché il più costoso della storia del Liverpool e della Premier League.[45][46]
Già nel giro delle nazionaliUnder-17 eUnder-19, il 6 ottobre 2016 Isak esordisce con lanazionale Under-21 all'età di 17 anni e 15 giorni, subentrando nel corso della partita esterno vinto contro i pari età dell'Estonia.[47]
L'8 gennaio 2017 diventa il giocatore più giovane di sempre ad aver indossato la maglia dellanazionale maggiore svedese, debuttando all'età di 17 anni, 3 mesi e 17 giorni contro laCosta d'Avorio nella tournée diAbu Dhabi.[48] Quattro giorni dopo, alla sua seconda presenza (la prima da titolare) apre le marcature contro laSlovacchia e diventa il più giovane marcatore nella storia della Nazionale con i suoi 17 anni, 3 mesi e 21 giorni.[49]
Nel 2019, dopo due anni di assenza, torna in nazionale, e ne diventa convocato in pianta stabile. Il 15 novembre 2019 è stato vittima di cori razzisti duranteRomania-Svezia 0-2, tanto che l'arbitro della sfidaDaniele Orsato ha sospeso la partita.[50][51][52]
Viene poi convocato per ilcampionato d'Europa 2020,[53] nel corso del quale scende in campo in quattro occasioni senza mai andare a segno.