| Abricotine | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Svizzera |
| Regione | Vallese |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Riconoscimento | D.O.P. |
| Settore | distillati |
| Ingredienti principali | albicocche |
Abricotine è un marchio di origine protettaDOP che designa un distillato dialbicocca prodotto inVallese (Svizzera).
Il marchio di origine protetta DOP è stato depositato il 6 gennaio2003 nel registro ufficiale svizzero dei marchi. Secondo le direttive, l'abricotine deve essere prodotta con albicocche di varietàLuizet coltivate in Vallese. Il volume alcolico deve essere di almeno il 40%[1].
L'abricotine è stato prodotto per la prima volta nel1838, contemporaneamente alla prima coltivazione dell'albicoccaLuizet. Inizialmente il distillato veniva prodotto solo da distillatori privati e liquoristi, i criteri di qualità vennero determinati tra il 1943 e il 1947 dalle imprese del Vallese.[2]
Si può degustare liscio, come digestivo, oppure miscelato incocktails esorbetti.[3]
