Movatterモバイル変換


[0]ホーム

URL:


Lompat ke isi
WikipediaEnsiklopedia Bebas
Pencarian

Yeot

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Infotaula de menjarYeot
Asal
Negara asalKoreaEdit nilai pada Wikidata
Rincian
JenisHangwaEdit nilai pada Wikidata
Bahan utamabapEdit nilai pada Wikidata


Yeot (엿) adalah jenispermen danpemanis tradisional khasKorea yang biasa dilapiskan pada bahankue-kue.[1] Yeot diperkirakan telah dibuat oleh masyarakat Korea sejak zaman kuno.[1][2]Orang Korea menggunakan yeot sebagai pemanis sekaligus sebagaimakanan ringan, sekaligusoleh-oleh yang biasa diberikan kakek dan nenek kepada cucu-cucunya.[1] Yeot populer sebagai manisan yang diberikan kepada pelajar yang akan mengikuti ujian.[1] Dalambahasa Korea, ada istilah "lengket dengan ujian", maka pelajar di Korea akan diberikanpermen yeot yang lengket agar mereka lulusujian.[1] Oleh karena itu selama masa ujian, banyak dijual yeot dijalanan.[1]

Proses pembuatan

[sunting |sunting sumber]
yeot

Dalam proses pembuatannya, yeot umumnya terbuat dariberas yang difermentasikan.[1] Caranyanasi yang telah ditanak, dicampurkan dengantepungragi, direbus, disaring menggunakan kain penyaring.[1] Air rebusan hasil saringan akan direbus lagi selama satu malam dan menghasilkan sari beras yang manis dan kental yang dinamakanmullyeot (sirup yeot) ataujocheong.[1] Bila jocheong dimasak lagi dalam waktu yang lama, maka akan mengeras dan membentukmanisan yang dijadikan permen.[1]

Jenis

[sunting |sunting sumber]

Referensi

[sunting |sunting sumber]
  1. ^abcdefghijAn Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 116-118.ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length|isbn= (bantuan). 
  2. ^(Inggris)Korean Food Culture Series - Part 1, Korean FoodDiarsipkan 2012-03-19 diWayback Machine.,visitkorea. Diakses pada 9 Juni 2010.
Ikon rintisan

Artikel bertopikmakanan ini adalah sebuahrintisan. Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya.

Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Yeot&oldid=20461333"
Kategori:
Kategori tersembunyi:

[8]ページ先頭

©2009-2025 Movatter.jp