Teh Longjing (Hanzi sederhana:龙井茶;Hanzi tradisional:龍井茶;Pinyin:lóngjǐng chá;Yale (Bahasa Kanton):lung4 jeng2 cha4; pengucapan dalambahasa Mandarin baku[lʊ̌ŋ.tɕìŋ.tʂʰɑ̌]), kadang-kadang disebut dengan nama terjemahan literalnyaTeh Sumur Naga, adalah jenisteh hijau yang dikeringkan dengan cara dipanggang dariDesa Longjing diHangzhou, ProvinsiZhejiang,Tiongkok. Sebagian besar masih diproduksi secara manual menggunakan tangan dan terkenal karena kualitasnya yang tinggi, membuatnya dijuluki sebagai salah satu teh paling terkenal dari Tiongkok.
Teh Longjing yang asli rasanya manis, lembut dan kental. Beberapa varietas sangat terasa nabatinya dan agak berumput, sedangkan yang lainnya terasa sedikit sepertikastanya panggang dan mentega.[1]
Teh Longjing mengandungvitamin C,asam amino, dan seperti kebanyakan teh hijau Tiongkok lainnya, strukturnya lebih halus serta memiliki konsentrasikatekin yang tinggi. Setiap dua gram teh Longjing mengandung total 21kalori, 10 mgnatrium, total 3 gkarbohidrat, dan 1 gserat makanan.
 | Artikel bertopik teh ini adalah sebuahrintisan. Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya. |