| Qatayef | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Kue |
| Tempat asal | Syam,Timur Tengah |
| Daerah | Mesir,Irak,Yordania,Lebanon,Palestina,Arab Saudi danSuriah |
| Bahan utama | keju, atau campurankacang hazel,kacang kenari,almond,pistachio,kismis,gula bubuk,ekstrak vanila dankulit kayu manis |
  | |
Qatayef atauKatayef (bahasa Arab:قطايف,pelafalan dalambahasa Arab:[qā'ṭā:īf]) adalah sebuahhidangan penutup Arab yang disajikan pada bulanRamadan, sebuahkue manis yang diisi dengan krim atau kacang.
Qatayef diyakini bermula dari zamanFatimiyah.[1] Beberapa orang meyakini bahwa Qatayef telah dibuat sejak Dinasti Fatimiyah. Namun, sejarahnya bermula padaKekhalifahan Abbasiyah, 566-653 M.[2][3] Qatayef disebutkan dalambuku masak Arab aabd kesepuluh dariKekhalifahan Abbasiyah karya Ibn Sayyar al-Warraq yang disebutKitab al-Ṭabīḫ (bahasa Arab:كتاب الطبيخ,The Book of Dishes).[4] Buku tersebut kemudian diterjemahkan oleh Nawal Nasrallah, dan diberi judul Tawarikh Dapur Khalifah.[5] Qatayef biasanya disajikan oleh gerai-gerai pinggir jalan serta rumah-rumah tangga diSyam danMesir. Hidangan tersebut biasnaya disajikan memakai kejuAkkawi sebagai isian.[6][7]
