Misu (미수;米水) adalahminuman tradisional khasKorea yang terbuat daritepungbiji-bijian.[1] Misu merupakan minumanmusim panas yang disajikan untuk melepasdahaga karena pengaruh cuaca yang terik.[1] Manfaat lainnya adalah sebagai penambah energi dan nutrisi instan untuk orang yang kehilangan banyakenergi atau tak bernafsu makan.[1]
DalamresepmasakanCina kuno, makanan ini dinamakanqiu atautepung yang digoreng.[1] Dalam catatanresep masakan istanaDinasti Joseon, misu disebutkan sebagaitepung gandum yang dimasak (gu).[1] Gu memiliki rasa yang lezat dan mudah dimakan saat seseorang sedang berpergian jauh.[1][2]
Misu[3] umumnya terbuat dari bahanberasketan atau bahan lain sepertigandum atau tanamanjali (yeolmu) atau dapat juga bahan-bahangandum,ketan,kedelai hitam danbiji wijen hitam dicampurkan untuk menambah gizi. Bahan-bahan tersebut ditumbuk dan tepungnya dicampurkan dengan air dalam sebuahmangkuk lalu diaduk. Sebagai pemanis dapat ditambahkangula.
|month= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)[pranala nonaktif permanen] | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuahrintisan. Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya. |