Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Untuk kentang yang lebih tebal yang dikenal sebagai "chips" di Inggris, lihatkentang goreng.
"Crisps" dialihkan kesini. Untuk perusahaan bus Australia, lihatCrisps Coaches.
Keripik kentang
Keripik kentang (NAmE danAuE ; seringkali hanyachip ) ataucrisp (BrE danIrE ) adalah irisan tipiskentang ( atau sejumputpasta kentang ) yang digoreng, dipanggang, atau digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan sebagaicamilan,lauk, atauhidangan pembuka. Keripik dasar dimasak dan diasinkan ; varietas tambahan diproduksi menggunakan berbagai perasa dan bahan termasukbumbu,rempah-rempah,keju,perasa alami lainnya,perasa buatan, dan bahan tambahan.
Keripik kentang merupakan bagian besar dari pasarmakanan ringan danmakanan ringan di negara-negaraBarat. Pasar keripik kentangglobal menghasilkan total pendapatan sebesar US$16,49 miliar di tahun2005. Pendapatan ini mencakup 35,5% dari total pasarmakanan ringan gurih di tahun tersebut ( yang secara keseluruhan berjumlah $46,1 miliar ).
Banyak orang mengatakanGeorge Crum adalah penemu keripik kentang pertama, George Crum adalah seorang koki keturunanAfrika Amerika, yang bekerja di restoran Moon's Lake House di dekatSaratoga Springs, New York, Moon's Lake House sangat terkenal dengankentang gorengnya. Pada24 Agustus,1853.Cornelius Vanderbilt, rajakereta api diAmerika Serikat mengeluhkan kentang gorengnya yang terlalu tebal, Crum akhirnya membuat kentang goreng yang lebih tipis, tetapi sang pelanggan tetap merasa tidak puas, sehingga Crum akhirnya membuat kentang goreng setipis mungkin sehinggatidak bisa ditusuk dengan garpu. Beruntung sang pelanggan sangat puas dengan "kentang goreng" tipis ini[1] dan akhirnya menjadi terkenal dan merupakan salah satu makanan dalammenu, dengan nama "Keripik Saratoga". Makanan ini menjadi terkenal diNew York danNew England.
