Giok (serapan daribahasa Hokkien:Hanzi:玉;Pe̍h-ōe-jī:gio̍k) adalah salah satu dari jenisbatu permata berwarna hijau yang di dalamnya terdiri dari banyakunsurmineral yang telah ditemukan dan digunakan oleh bangsa timur selama beribu-ribu tahun lalu.
Pada saat ini batu giok banyak yang berasal dari daerahTibet,Tiongkok danBirma sebagai komoditas ekspor.Giok juga dipercaya berkhasiat membuat ketenangan, kegembiraan dan kesehatan, keselamatan.
Selama perjalanan sejarah setelah ditemukan, giok telah dikenal sebagaiaksesoris danperhiasan selama ribuan tahun yang lalu oleh peradaban manusia.Bahkan juga diagungkan sebagai "batu penyelamat" bahkan sebagai "batu kesehatan" oleh suku-suku bangsa diAsia Timur dan di benuaAfrika ataupunAmerika termasuk olehsuku Maya danInca.
Bahkan dalam duniamedis dewasa ini juga dipercaya dapat meningkatkan kesehatan yang juga telah dipakai dalamperadaban manusia pada ribuan tahun lalu. Hal ini banyak tercatat dalam banyak bukukesehatan kuno dan diakui sebagai salah satu sumberenergi alam. Dalam dunia kesehatan, batu ini banyak digunakan untuk meningkatkan sirkulasidarah, anti penuaan dini, meningkatkan kekebalan tubuh dan menghilangkan keletihan. Batu giok juga banyak dipakai pada saat terapi pijatceragem. Selain itu dalam penyelidikan menunjukkan bahwa batu giok mengandung banyak elemen penting sepertikalsium,potasium,besi danmagnesium.
Batu giok menjadi batu yang paling diminati dalam hal perhiasan, medis dan juga keunikannya sehingga batu ini juga mempunyai banyak model tergantung pada saat batu itu diasah dan dibentuk.
Dalam sejarahnya, batu giok adalah satu-satunya jenis batu permata yang diasah dan dibentuk dalam banyak ukuran dan model. Giok diasah dan dibentuk mulai dari seukuran meja, patung besar hingga patung kecil,liontin,anting,cincin hingga sebesar kancing. Bentuknya juga bermacam-macam, mulai dari yang berbentuk patungBuddha, patungnaga dan patung lainnya, juga berbentuk kotak, lonjong, oval, persegi tiga hingga persegi banyak. Selain bentuknya, warna dari giok pun beraneka ragam, mulai dariputih,kuning,merah hingga yang paling populer berwarnahijau.
