| Hachée | |
|---|---|
 Hachee Belanda dengan daging sapi dan bawang. | |
| Tempat asal | Belanda |
| Bahan utama | Daging,ikan atauburung;sayuran |
  | |
Hachée (pengucapan Belanda: [ɦɑˈʃeɪ][1]) adalah rebusan tradisional Belanda yang terdiri dari daging, ikan, atau burung yang dipotong dadu dan sayuran. Hachee adalah contoh khasmasakan tradisional Belanda yang berdasar padadaging sapi,bawang bombay dan asam (biasanyacuka atauanggur).Cengkih dan bayleaf ditambahkan kekuah daging yang kental. Biasanya disajikan dengankubis merah,apel,saus apel,kentang,hutspot ataunasi.
Katahachee berasal dari kata Prancis untuk "memotong":hacher. Hachee telah dijelaskan dalam jamuanAbad Pertengahan, meskipun resep yang tepat biasanya tidak dijelaskan. Rebusan mungkin berawal pada penggunaan kembali daging yang dimasak dalam oven Belanda bersama dengan sayuran yang tersedia. Cairan asam seperti anggur atau cuka ditambahkan untuk membuat daging lebih empuk.[2]
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuahrintisan. Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya. |
