 | Artikel ini membutuhkanrujukan tambahan agar kualitasnyadapatdipastikan. Mohon bantu kamimengembangkan artikel ini dengan caramenambahkan rujukan ke sumber tepercaya. Pernyataan tak bersumber bisa saja dipertentangkan dan dihapus. Cari sumber: "Ekstrak" – berita ·surat kabar ·buku ·cendekiawan ·JSTOR(September 2014) |
Ekstrak ataubiang (bahasa Inggris:extract, essence) adalah zat yang dihasilkan dariekstraksibahan mentah secara kimiawi. Ekstrak merupakan sediaan yang dibuat dengan cara menyaring simplisia berdasarkan cara yang sesuai. Sediaan yang dimaksud bisa dalam bentuk kering, kental, maupun cair. Ekstrak bisa dibuat dengan cara penyaringan simplisia secara maserasi atau perkolasi.[1] Senyawa kimia yang diekstrak meliputi senyawaaromatik,minyak atsiri,ester, dan sebagainya yang kemudian menjadi bahan baku proses industri atau digunakan secara langsung oleh masyarakat. Contoh bahan baku yang umumnya diekstrak yaitu daunmint, batang kayupinus (ekstraksi resin),kayu manis,jahe,lemon,jeruk,vanilla, dancengkih.
Metode ekstraksi yang umum dilakukan yaitu:
|url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)