 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Prancis |
| Rincian | |
| Jenis | roti putih |
| Bahan utama | tepung,air,khamir dangaram dapur |
Baget[1] (bahasa Prancis:baguette,bahasa Prancis: [baɡɛt] (
simak)) adalahroti yang biasanya berbentukpanjang danukurannya yang besar, dan memiliki tekstur sangat renyah ketika dimakan. Diameter standar baguette kira-kira 5 atau 6 cm, tetapi panjangnya dapat mencapai 1m.
Baget rata-rata memiliki berat 250 gram. Tekstur luarnya keras dan renyah, tetapi bagian dalamnya putih dan lembut. Ketika baget ditekan, ia akan kembali ke bentuk semulanya. Hal ini juga bisa dilakukan untuk menguji apakah roti masih dalam keadaan baik atau tidak.[2]
Katabaguette secara sederhana berarti "tongkat" atau "batang", seperti dalambaguette magique (tongkat ajaib),baguette chinoise (sumpit), ataubaguette de direction (tongkat konduktor). Baguette pertama kali tercatat sebagai jenis roti pada tahun 1920. Roti ini menjadi simbol budaya di Prancis, selain anggur wine, dan keju.[3]
Baget memiliki beberapa variasi seperti:
Baget dibuat hanya dari tepung, air, ragi dan garam, tanpa adanya tambahan bahan lain seperti telur, susu dan lemak.[4]
