Movatterモバイル変換

[0]ホーム
URL:

Lompat ke isi
WikipediaEnsiklopedia Bebas
Pencarian

Asam laktat

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Asam laktat
Skeletal formula of L-lactic acid
Skeletal formula ofL-lactic acid
Nama
Nama IUPAC (preferensi)
2-Hydroxypropanoic acid[1]
Nama lain
Lactic acid[1]
Milk acid
Penanda
Model 3D (JSmol)
3DMet{{{3DMet}}}
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
Nomor EC
Nomor RTECS{{{value}}}
UNII
  • InChI=1S/C3H6O3/c1-2(4)3(5)6/h2,4H,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1 YaY
    Key: JVTAAEKCZFNVCJ-REOHCLBHSA-N YaY
  • CC(O)C(=O)O
Sifat
C3H6O3
Massa molar90,08 g·mol−1
Titik lebur53 °C
Titik didih 122 °C (252 °F; 395 K) @ 15 mmHg
Keasaman (pKa)3.86,[2] 15.1[3]
Termokimia
Entalpi
pembakaran
standar ΔcHo298		1361.9 kJ/mol, 325.5 kcal/mol, 15.1 kJ/g, 3.61 kcal/g
Farmakologi
Kode ATCG01AD01
QP53AG02
Bahaya
Piktogram GHS[4]
H315,H318[4]
P280,P305+351+338[4]
Senyawa terkait
Anion lain
laktat
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku padasuhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YaYN ?)
Referensi

Asam laktat atauasam susu (CH3-CHOH-COOH) adalahsenyawa kimia penting dalam beberapa prosesbiokimia. Seorang ahli kimiaSwedia,Carl Wilhelm Scheele, pertama kali mengisolasinya pada tahun1780. Secara struktur, ia adalahasam karboksilat dengan satugugus hidroksil yang menempel pada guguskarboksil. Dalamair, ia terlarut dengan melepasproton (H+), membentukion laktat. Asam ini juga larut dalamalkohol dan bersifat menyerap air (higroskopik).

Asam ini memiliki simetri cermin (kiralitas), dengan duaisomer: asamL-(+)-laktat atau asam (S)-laktat dan, cerminannya, iasamD-(-)-laktat atau asam (R)-laktat. Hanya isomer yang pertama (S) aktif secarabiologi

Asam laktat terbentuk akibat latihan dengan intensitas tinggi dan durasi yang lama (latihan jangka panjang). Sementara itu, radikal bebas terbentuk karena proses peroksidasi (auto-oksidasi) lemak yang ditandai dengan munculnya reactive oxygen species (ROS), yang dapat menyebabkan stres oksidatif.[5]

Pranala luar

[sunting |sunting sumber]
Umum
Perpustakaan nasional
Lain-lain
  1. ^abNomenclature of Organic Chemistry : IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book). Cambridge:The Royal Society of Chemistry. 2014. hlm. 748.doi:10.1039/9781849733069-00648.ISBN 978-0-85404-182-4. 
  2. ^Dawson RM, et al. (1959).Data for Biochemical Research. Oxford: Clarendon Press. 
  3. ^Silva AM, Kong X, Hider RC (October 2009). "Determination of the pKa value of the hydroxyl group in the alpha-hydroxycarboxylates citrate, malate and lactate by 13C NMR: implications for metal coordination in biological systems".Biometals.22 (5): 771–8.doi:10.1007/s10534-009-9224-5.PMID 19288211. 
  4. ^abcSigma-Aldrich Co.,DL-Lactic acid.
  5. ^Purnomo, Mochamad (2011)."Asam Laktat dan Aktivitas SOD Eritrosit pada Fase Pemulihan Setelah Latihan Submaksimal".journal.unnes. line feed character di|title= pada posisi 60 (bantuan)
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asam_laktat&oldid=27021296"
Kategori:
Kategori tersembunyi:
[8]ページ先頭
©2009-2025 Movatter.jp