| |||
 | |||
| Nama | |||
|---|---|---|---|
| Nama IUPAC Prop-2-enal | |||
| Nama lain Acraldehyde Acrylic Aldehyde Allyl Aldehyde Ethylene Aldehyde | |||
| Penanda | |||
| |||
Model 3D (JSmol) | |||
| 3DMet | {{{3DMet}}} | ||
| ChemSpider |
| ||
| Nomor EC | |||
| Nomor RTECS | {{{value}}} | ||
| UNII | |||
| |||
| |||
| Sifat | |||
| C3H4O | |||
| Massa molar | 56,06 g·mol−1 | ||
| Penampilan | Colorless to yellow liquid. Irritating o`dor. | ||
| Titik lebur | -88 °C (-126 °F) | ||
| Titik didih | 53 °C (127 °F) | ||
| Appreciable (> 10%) | |||
| Bahaya | |||
| Bahaya utama | Highly poisonous. Causes severe irritation to exposed membranes. Extremely flammable liquid and vapor. | ||
| Titik nyala | -26 °C | ||
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku padasuhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |||
 Y verifikasi (apa ini  Y N ?) | |||
| Referensi | |||
Akrolein atau2-propenal (bahasa Inggris:Acrolein, Acraldehyde, Acrylic Aldehyde, Allyl Aldehyde, Ethylene Aldehyde) merupakansenyawaaldehid tak jenuh yang paling sederhana. Akrolein banyak terdapat di dalammasakan sebagai produk darireaksidehidrasi darikarbohidrat,minyak nabati,lemak danasam amino dengan pemanasan, tetapi paparan tertinggi akrolein padamanusia tercatat pada kebiasaanmerokok.[1] Akrolein juga dihasilkan olehlintasan metabolismetubuh melalui lintasan degradasitreonina olehenzimmieloperoksidase dan degradasispermina danspermidina oleh enzimoksidase amina pada masaperadangan ataustres oksidatif. Akrolein kemudian dicerna olehGSH dan diekskresi ke dalamurin sebagaimetabolitasam merkapturat.
Akrolein dapat membentukMichael adduct denganvitamin C bernamatricylcic ascorbyl-acrolein[2] yang menghambataterogenesis dengan menghambat modifikasiapolipoprotein E danVLDL oleh akrolein.[3]
The mechanism of acrolein ascorbylation was deduced from the crystal structure (FIG. 10) and is shown in Scheme 5. The reaction proceeds in a stereoselective manner and involves Michael addition and two subsequent intramolecular cyclization reactions to give the tricylcic ascorbyl-acrolein conjugate as a single enantiomer.
.svg) | Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuahrintisan. Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya. |
