.jpg) A bowl of colcannon | |
| Course | Batang pemakai tauka lauk |
|---|---|
| Penatai | Ireland |
| Pengangat pemakai | Hot |
| Utai dikena | Kentang anchur, kubis |
Colcannon (Ireland:cál ceannann, ti mai reti 'white-headed cabbage') iya nya pemakai asal menua Ireland digaga ari kentang tumbuk enggaukubis. Iya nyadi pemakai ti tebilang mayaHari Sante Patrick[1] enggau Hari PengeramiSt. Brigid.[2]
Colcannon tu pemadu suah digaga ngena empat bengkah aja utai:kentang,mentiga,tusu enggaukubis. Raban sejarah Ireland Patrick Weston Joyce meri definisyen iya nya "kentang ti ditumbuk enggau mentega enggau asi, enggau kubis ti dicincang enggau herba periuk".[3] Iya tau ngundan ramu bukai baka scallions (bawang putih), daun bawang, laverbread, bawang enggau chives. Bisi sekeda resipi nganti kubis enggau kale.[4] Mayuh macham variasyen pelilih menua ba pemakai ruji tu.[5] Nya pemakai ti murah sereta ulih diempa sepemanjai taun.[6][7] Iya suah diempa enggau ham rebus, babi garam tauka bakon Ireland. Nyadi lauk iya manah enggau corned beef enggau kubis.[3]
Colcannon tu sebaka enggauChamp, lauk ti digaga ngena scallions, mentega enggau asi ti tradisional diberi ngagai peri benung diengkah ba kaki pun kayu Hawthorn dalam sudu.[4]
Asal penatai leka jaku tu enda terang. Suku kata keterubah "col" nyangka datai ari leka jaku Ireland "cál," ti mai reti kubis. Leka jaku kedua dipelaba datai ari leka jaku "ceann-fhionn," ti mai reti pala burak (iya nya "pala burak kubis"). Guna tu mega bisi ditemu dalam nama Irish ke coot, burung bepala putih ti dikelala enggau nama "cearc cheannan" tauka "manuk bepala putih.".
Dalam jaku Welsh, nama sup daun bawang iya nya cawl cennin, siti rambai jaku ti begulaika cawl ti mai reti “sup”, “kuah” tauka “gruel”, lebuh iya ukai referens ngagai tipikal rebus dagin enggau sayur Welsh ti diberi nama enggau penuh “cawl Cymreig”. , enggau “cennin,” jaku rama ari “cenhinen,” reti iya “bawang putih”.[8]
