Դոշաբ
Խաղողի քաղցու
Տեսակ	սննդամթերք

Մաթ,քաղցու,խաղողի,նռան կամթթի հյութից եփած մուգբալի գույնի թանձր քաղցու։ Պատրաստում են այգեգործական շրջաններում։Հայաստանի տարբեր վայրերում մինչև19-րդ դարի վերջը փոխարինում էրշաքարին։

Քաղցուով պատրաստում են ծիսատոնական և առօրյա քաղցր կերակուրներ ումուրաբաներ։Խաղողի դոշաբով պատրաստում են նաև թերմոն (եռացրած գինի) և շարոց քաղցրավենի (ալանի,սուջուխ և այլն)։ Թթի քաղցուն ունի բուժիչ հատկություն։

Սաըմպելիքի մասինանավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ուղղելով և լրացնելով այն։

Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբնական կամ ներկայիս տարբերակը վերցված է Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) ազատ թույլատրագրով թողարկվածՀայկական սովետական հանրագիտարանից  (հ․ 3, էջ 438)։

• Ուտեստներ այբբենական կարգով
• Անավարտ հոդվածներ ըմպելիքի մասին
• Հայկական քաղցրավենիքներ

• Վիքիպեդիա:Տեղեկաքարտի պատկերում վիքիկոդով հոդվածներ
• Նյութեր Հայկական սովետական հանրագիտարանից
• Չստուգված հոդվածներ ազատ աղբյուրներից