Ez a lap egy ellenőrzött változata
 | Ebben a szócikkben a mandarin nyelvű szavakpinjin és magyaros átírása közöttide kattintva szabadon lehet választani. |
| Zsoucsiamo | |
 | |
| Típus | szendvics |
| Nemzet, ország | Kína |
| Alapanyagok | darált hús, zsemle, fűszerek |
 AWikimédia Commons tartalmazZsoucsiamo témájú médiaállományokat. | |
Azsoucsiamo (肉夹馍, ròujiāmó) vagyzsoukamo (肉夹馍, ròugāmó), melynek jelentése „húsos szendvics”,[1]Sanhszi (Shaanxi) tartományból származókínaiutcai étel.[2] Külföldön nevezik kínai hamburgernek is.[3][4]
A húsos szendvics egyik fő eleme a hús, mely általában sertéshús,Hszian (Xi'an)muszlim részein marhahús,Kanszu (Gansu)ban pedig jobbára bárány, melyet különféleképpen fűszerezhetnek. A húst darálják vagy apró darabokra vágják, éspajcsiamo (baijiamo) zsemlébe töltik. Apajcsiamo (baijiamo) búzalisztből készül kelesztéssel, hagyományosan kemencében sütik, egyes területeken azonban serpenyőben készül.[2]
Azsoucsiamo (roujiamo) a nyugatihamburger, illetve húsos szendvicsek kínai megfelelőjének számít.[5][3] Valószínűleg az egyik legrégebbi húsos szendvics, a zsemle aCsin (Jin)-dinasztia (i.e. 221–207) koráig vezethető vissza, a húsos töltelék pedig aCsou (Zhou)-dinasztia (i.e. 1045–256) koráig.[3] Mivel azonban a hússal töltött kenyérféleség univerzális étel, nem lehet tudni, mikor készítették először.[3]
