Ez a lap egy ellenőrzött változata
 | Nem tévesztendő összeRigó Jancsi névadó cigányprímással. |
| Rigójancsi | |
 | |
| Névadó | Rigó Jancsi |
| Nemzet, ország | Magyarország |
| Ismertebb receptek | Rigó Jancsi recept Rigó Jancsi Rigó Jancsi II recept |
 AWikimédia Commons tartalmazRigójancsi témájú médiaállományokat. | |
Arigójancsi egy hagyományosmagyar, általában kocka alakú, csokoládéspiskótatészta- és csokoládékrém-alapúcukrászsütemény. A nevétRigó Jancsi (1858–1927) híres magyarcigányprímásról kapta, aki elcsábította és feleségül vette Clara Ward, Caramane-Chimay hercegnőt, az amerikai milliomos E. B. Ward egyetlen lányát, aki Joseph Caraman-Chimaybelga herceg felesége volt.[1]
Jancsi és Clara 1896-ban találkozott, amikor Rigó Jancsi egy párizsi étteremben játszott, ahol Clara férjével, Joseph herceggel vacsorázott. 1896 és 1898 között az újságok sokat foglalkoztak aprímás és a hercegnő házasságával. A tortát az azt készítő cukrász Rigó Jancsi és a romantikus szerelmi történet tiszteletére nevezte el.
A cukrászsütemény két csokoládés tortalapból áll, amelyek között tejszínhabos csokoládékrém töltelék van. A töltelék tartalmazhat egy kissötét rumot és/vagyvaníliát is. Egy másik változatban a töltelék két, egy tejszínhabos csokoládékrémes és egy tiszta tejszínhabos rétegből áll.
Az összeállítás előtt az alsó lapra egy nagyon vékony kajszibarackíz réteget kennek.[2]
A tortát sötét csokoládémázzal vonják be.
Gasztronómia-portál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap
