Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavakátdolgozott latin betűs és magyaros átírása közöttide kattintva szabadon lehet választani.

부대찌개pude ccsige (budae jjigae)
Névadó	United States Forces Korea (unified combatant command)
Típus	leves
Nemzet, ország	Dél-Korea
Alapanyagok	darált sertéshús,Spam,virsli,babkonzerv,vöröshagyma,újhagyma,ttok (tteok) (rizssütemény),gomba,rámen,tofu,kimcshi (kimchi) stb.
Fűszerek	koloncos legyezőfű,csilipaprika,fokhagyma
Ismertebb receptek	Recept angolul Receptvideó (angolul) Recept magyarul
AWikimédia Commons tartalmaz부대찌개pude ccsige (budae jjigae) témájú médiaállományokat.

Apude ccsige (hangul:부대찌개,RR:budae jjigae^?) koreairaguleves (ccsige (jjigae)). Nevének szó szerinti jelentése „laktanyaragu”. Az étel jellegzetessége, hogy gyakorlatilag bármiből készülhet, ami otthon megtalálható. Régen a szegények leveseként tartották számon, ma már különpudeccsige (budaejjigae)-éttermek is vannak Dél-Koreában.^[1]

A ragu készítésénél a leggyakoribb alapanyagok közé tartozik a darált sertéshús, aSpam, avirsli, a konzervbab, avöröshagyma, azújhagyma, attok (tteok) (rizssütemény), agomba, arámentészta, atofu és akimcshi (kimchi). Fűszerezéshezfokhagymát,koloncos legyezőfüvet, koreaicsilipaprikából készült pépet használnak.

Akoreai háborút követően kezdték el készíteni, azokból az élelmiszerekből, amihez a lakosság az amerikai katonai támaszpontokon hozzá tudott férni: ez aSpam és ahotdogvirsli volt, ezeket kombinálták a raguban bármivel, ami elérhető volt.^[2] Johnson-leves néven is ismert (존슨 탕,csonszun thang (jonseun tang)).^[1]

Különösen híres aKjonggi (Gyeonggi) tartománybeliIdzsongbu (Uijeongbu)ban készítettpude ccsige (budae jjigae), a környéken ugyanis számos amerikai katonai támaszpont volt. A városban mégpude ccsige (budae jjigae) utca is van, ahol több, kifejezetten ilyen ragulevesre specializálódott étterem található.^[3]

• Ez a szócikk részben vagy egészben aBudae jjigae című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.

• Koreai ételek
• Levesek

• Szócikkek koreai nyelvű tartalommal