Anemes alma vagyházi alma(Malus domestica) arózsavirágúak(Rosales) rendjébe és arózsafélék(Rosaceae) családjába tartozó faj. Fontos a népélelmezésben betöltött szerepe, már arómaiak korában is 29 almafajtát tartottak számon és előszeretettel fogyasztják világszerte azóta is.
Termése világszerte közkedveltgyümölcs, frissen fogyasztható. Nyersen, kockákra vágva ideálissalátákba, főzve gyümölcslevesekhez, kompótnak, de téli tárolásrabefőttnek,lekvárnak is alkalmas. Használhatószószok készítéséhez éssüteményekben is ízletes. Jellegzetes sütemény azalmáspite, aminek a töltelékétfahéjjalfűszerezett almareszelék adja. Pépesítve, akár több más gyümölccsel kombinálva kiváló bébiétel. Kipréselt leve a legtöbbgyümölcslé egyik legfőbb alkotóeleme, kissé fanyar, savanykás ízével ezekben mind dominál. Alkalmasgyümölcsbor éspálinka készítésére is. Vékony, lapos szeletekre vágva, majd kiszárítva almachips (aszalvány) készíthető belőle, ami még szárazon is savanykás.
A virágzó almafa
Már arómaiak korában is 29 almafajtát tartottak számon, előszeretettel fogyasztották ésbort is készítettek belőle.
Habár C-vitamin tartalma jóval csekélyebb, mint például anarancsé vagy acitromé, mégis a benne lévőásványoknak köszönhetően nagyon jó hatása van az emésztőrendszerre.Fontos hatóanyaga még apektin, ami vízben oldva kocsonyás zselét alkot, valamint a héj cellulóz része, amelynek béltisztító hatása van.
Alacsony vércukor esetén is hatékony, fogyasztása pótolja az ilyenkor szükségesglükózt.
Az almafa virágai is fogyaszthatók; a gyümölcsös édességek kiegészítőiként díszítésre. Esetenkéntcianid előanyagokat tartalmazhatnak, ezért egyszerre csak keveset együnk belőlük.
2022-ben az almát 95 országban termesztették, és az éves termés mennyisége meghaladta a 96 millió tonnát.
A világ legnagyobb alma termelői közé tartozikKína (49,4%),Törökország (5%),USA (4,6%),Lengyelország (4,4%) ésIndia (2,7%). Ezek az országok a 2022-es termelésük alapján az első öt helyen álltak. 2022-ben Kína egyedül az éves termés majd a felét (49,4%) adta a világ alma termelésének. Magyarország 350 ezer tonnát termelt 2022-ben, ezzel a világ 34. legnagyobb almatermelője volt.
