Hö
Eszközök
Műveletek
Általános
Nyomtatás/exportálás
Társprojektek
Ez a lap egy ellenőrzött változata
![]() | Nem tévesztendő össze a következővel:hő. |
![]() | Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavakátdolgozott latin betűs és magyaros átírása közöttide kattintva szabadon lehet választani. |
회hö (hoe) | |
![]() | |
Típus | pancshan (banchan) |
Nemzet, ország | Korea |
Alapanyagok | nyers hal |
![]() AWikimédia Commons tartalmaz회hö (hoe) témájú médiaállományokat. |
Ahö (hangul:회,RR:hoe?) a nyers ételek (húsok, halak, zöldségek) elnevezése akoreai gasztronómiában; ecettel,szójaszósszal,csilipaprikakrémmel vagymustárral tálalják.[1]
A nyers húsok, halak fogyasztása valószínűlegkínai hatásra terjedt el Koreában ahárom királyság idejében (i. e. 57 – i. sz. 668). AKorjo (Goryeo)-dinasztia korában (918–1392) abuddhizmus volt a legelterjedtebb vallás, így ahö (hoe) fogyasztása is háttérbe szorult. ACsoszon (Joseon)-dinasztia korábanKonfuciusz tanai voltak a mérvadóak, és mivel Konfuciusz szívesen fogyasztotta a nyers halakat, a szokás ismét feléledt.[2]