Eric asvédországiKattarp falujában nevelkedettlibanoni apa éssvéd anya gyermekeként. Hét édes- illetve féltestvére van, közülük ő a második legidősebb. 13 éves korában kezdett el dalokat írni, de igazán komolyan csak 15 évesen kezdett el vele foglalkozni, aminek eredményeként három dallal egy kislemezt állított össze. Ez a lemez kereskedelmi forgalomban soha nem jelent meg, a rádiók nem játszották zenéit. Ismertté akkor vált, amikor megnyerte aJokert, a svéd zenei tehetségkutatót.
2007-ben korábbi sikerein felbuzdulva megalapította aWhat's Up! nevű formációt ötödmagával. Az együttes minden tagja ekkor már elért valamit a zenei világban (legtöbbjük tehetségkutatókon került felfedezésre).2008-ban már országos turnéra indultak. Ugyanebben az évben aDisney által gyártottCamp Rock című film svéd betétdalát ők énekelték el, és Eric volt a főszereplő svéd hangja,Joe Jonasnak. Ugyanebben az évben az együttes kiadta első albumát, mely azIn Pose névre hallgat. Egy hétig az összesített svéd slágerlistán a 40. helyen állt. Eric2009-ben elhagyta a formációt, hogy szólókarrierbe kezdjen.
2009 nyarán, augusztusában szerződést írt alá aRoxy Recordings kiadóval.December 21-én meg is jelent első dala, aSleepless, amelyet Frederik Kempe és Peter Boström. A dal a svéd slágerlista 44. helyén landolt. Világszerte elérhető volt aziTunes-on. A zene videóklipje2010.január 22-én jelent meg, amit Anders Rune rendezett.
2010.február 12-én Eric tovább jutott a második elődöntőben, a Manboy című dalával. Ezt isFrederik Kempe ésPeter Boström írta. A döntőben a harmadik lett 159 ponttal. Anna Bergendahl lett az első, 214 ponttal.
2010 januárjában elnyerte a2010 legfényesebb reménysége díjatSvédországban.Március 24-én kiadta második dalát, aManboyt, amely kis idő alatt platina minősítést kapott az összes svéd ranglistán. Harmadik dala, aBreak of Dawnjúnius 28-án jelent meg. Első stúdióalbumát2010.május 19-én adta kiSvédországbanMasquerade címen, amely az év végére aranylemez lett.[1] Június és szeptember között országos turnén volt, ami ugyan azt a nevet viselte, mint az első albuma, a Masquerade.
Eric Saade és táncosai első helyen a döntőbe kerültekEric Saade aMade of Pop Concerten
2011-ben számos díjra jelölték, és ebből a felét majdnem meg is nyerte.
Januárban hat kategóriában jelölték a Scandipop Awards-on, ebből kettőt meg is nyert: Legjobb férfi előadó, és a Legjobb férfi album:Masquerade.[2]Ebben a hónapbanGrammyre is jelölték, Az év dala kategóriában aManboy-jal.[3]Január 14-én megjelentette első kislemezét, a 'Still Loving It'-et amit saját maga írt, Niclas Lundin és Anton Malmberg Hård Af Segerstad közreműködésével.[4]
Február 28-án megjelent aPopular című dala, amivel hatalmas sikereket könyvelhetett el: öt hétig a slágerlisták legelső helyén állt, majd megnyerte a svéd Eurovíziós nemzet döntőt, aMelodifestivalent, amivel kvalifikálta magát a2011-es Eurovíziós Dalfesztiválra, és a 3. helyezést érte el a döntőben. Később pedig dupla platina minősítést kapott a kislemez.
Június 29-én kiadta második albumátSaade Vol. 1 címmel, amely öt hétig volt a slágerlisták élénSvédországban, majd később platinalemez lett. Június közepétől novemberig ismételten országos turnéra indult, aminek keretében márFranciaországba is ellátogatott.Június 3-án egy újabb kislemezt jelentetett meg, méghozzáHearts in the Air-t J-son közreműködésében,Svédországban ésNorvégiában, majd szeptember 28-ánFranciaországban.
Július 14-én fellépettViktória hercegnő és az egész svéd királyi család előtt.
Augusztusban több díjra is jelölték.
November 2-án megjelent új kislemeze a 'Hotter Than Fire' egy amerikai énekesnő kíséretében,Devvel. A dalt saját maga, Jason Gill és J-Son szerezte. A dal 5. helyről startolt a svéd toplistán. Még ebben az évben egy videóklipet is készítettek a dalhoz, amit december 7-én mutattak be. A dalnak pedig készült egy második videóklip is, ami egy remix is egyben.
November végén megjelent harmadik albuma, aSaade Vol. 2. A Svédországban első, míg Finnországban csak a 46. helyezést érte el a toplistákon.
Egy 2011-es felmérés szerint Svédországban Eric volt a legkeresettebb híresség aGoogle keresőben.
Eric miután megnyerte a2011-es svédMelodifestivalent, kvalifikálta magát a2011-es Eurovíziós Dalfesztiválra. A versenyen aPopular című dalát adta elő. Az elődöntőt ő nyerte meg a legmagasabb pontszámmal,[5] a döntőben azonban már csak a harmadik helyezést érte el. Utoljára1999-ben ért el ilyen magas helyezést svéd énekes a dalfesztiválon. Az ESC rádiós díjak közül (mely a dalfesztiválon elhangzó dalok rádiós versenye) elnyerte alegjobb férfinak és alegjobb dalnak járó díjat.
2012 első hónapjában Scandipop Awards-on hat díjra jelölték, amiből négyet meg is nyert.[6] Ebben a hónapban egyGrammy-díjra is jelölték, de aztAviciiLevels című dala nyerte el.
Március 30-tól április 28-áigPop Explosion Concert elnevezésű, harmadik turnéján volt, 15 állomással.
Júniusban egynorvég énekesnővel, Tone Damlival készített egy közös dalt, azImaginet. Pár héttel a dal megjelenése után a klip is elkészült, amitIbizán forgattak.[7]
Október 24-én kiadott két kislemezt, amik aMiss Unknown ésMarching (In the Name of Love) címet viselik."Már majdnem egy éve, hogy nem adtam ki egy kislemezt. Sok új zenét írtam, és szeretném, hogy új hatásokat keltsenek. Mindig is szerettemR'n'B-t ésHiphopot, és azt akarom, hogy keverjük az én pop zenémmel. Lehet, hogy nem a világ legtermészetesebb dolga, hogy kiadjak két kislemezt ugyanabban az időben, de szeretem a dolgokat kicsit másképp csinálni... és az összes dalt szeretem, úgy ahogy van."[8]- mondta Eric. Mind a két dalhoz klip is készült, aMiss Unknownt december 7-én, míg aMarching (In the Name of Love)-ot december 12-én mutatták be.
A 2012-es turnéjáról egyDVD is készült, amit novemberben jelentettek meg.[9]
Áprilisban bejelentették, hogy Eric következő albuma augusztusban fog megjelenniForgive Me címmel, aminek az első kislemeze aComing Home. Eric és csapata azt mondta, hogy ez az album teljesen más lesz, mint az eddigi dalai.
Április 23-án megjelent aComing Home című dala és hamarosan felkerült a dal a magyar iTunes-ra is.
Április végén bejelentették a közeledő új turnénak a dátumait.
Május 22-én megjelent aComing Home EP, amin 4 dal kapott helyet;Till I Break,Forgive Me,Coming Home és aCover Girl Pt. 1.
Még ugyanebben a hónapban 25-én elstartolt aComing Home Tour, aminek az első állomás Eric szülővárosa,Helsingborg volt.
Ebben a hónapban még kiderült, hogy a svéd énekes fogja énekelni a hivatalos nemzetközi UEFA női Európa-bajnokság dalát, ami a Winning Ground címet kapta.
Eric Saade azUEFA női Európa-bajnokság kupájával aFriends arénában.
Június közepén megjelent aComing Home videóklip, amitSpanyolországban is forgattak.
Július elején megjelent aWinning Ground videóklipje és az egyik svéd reggeli műsorban, aNyhetsmorgon-ban Eric élőben is előadta. Ezek után később, 28-án a Friend Arénában, az UEFA női Európa-bajnokság döntőjében elő is adta a dalt.
Augusztus 15-én az új albuma névadó dalának aForgive Me-nek a videóklipje jelent meg.
Lassan pedig kis részleteket kezdtek el kapni az új dalokból a rajongók, amik az új albumon foglaltak helyet. Ezeket pedig azExpressen.se honlapon tettek közzé.
Augusztus 27-én Eric bejelentette, hogy azSDA (Scandinavian Dance Academy) tánciskola tulajdonosa lett. Ez után több táncórát is tartott a feltörekvő táncos gyerekeknek.
Augusztus 28-án pedig végre elérkezett a rajongók számára nagyon várt nap, amikor is megjelent az új album, aForgive Me, amin 13 dal szerepel.
Norvégiában pedig aForgive Me kislemezben is megjelent a videóklipp megjelenése után.
Szeptember 12-én Finnországban lépett fel az egyik Tv műsorban, ahol interjút adott és elénekelte aForgive Me-t is. Majd nem sokkal később, 20-án Eric a szülővárosának egyik nagykövete lett.
November 8-án aBoomerang dalszöveges videója jelent meg és még ezen a napon elérhető lett aziTunes-on.
28-án pedig az album egyik bonus trackje aStay is felkerült az iTunesra, így minden rajongó hallhatta végre.