Időjárását nagy mértékben befolyásolja azÉszaki-tenger. A nyári hőmérséklet alacsony, de télen általában magasabb, mint belföldön másutt. A hidegebb hónapokban a hőmérséklet 18 °C és -3 °C között ingadozik. Az évi középhőmérséklet 8,6 °C. A legmelegebb hónapokban (július-augusztus) a havi középhőmérséklet általában 16,6 °C. A leghidegebb hónapban (január) 0,8 °C ez az érték. Az évi csapadékmennyiség 781 mm. A legcsapadékosabb hónap a július, 94 mm-rel, a legszárazabb pedig a március, ekkor 41 mm csapadék hullik. A napsütéses órák száma évente 1547,4. Májusban süt a legtöbbet a nap, pontosan 212,1 órát, míg decemberben mindössze 36,7-et.
Emden túlnyomó részben protestáns város. Egy 2005 áprilisában készült statisztika szerint körülbelül16 800 ember tartozik Emdenben az evangélikus felekezethez.
Az 1834-36 között épültzsinagógát 1938. november 9-én lerombolták, azsidó árvaházzal, népiskolával és szociális otthonnal együtt, ez utóbbiakat amásodik világháború során. Egyedül a temető maradt viszonylagos épségben. Ma alig élnek zsidó hívők Emdenben, ezért a vallást itt nem is nagyon gyakorolják.
Leveles káposzta-étel, sonkafélével, kasseli sült sonkával és szalonnával. Természetesen a halételek is a város specialitásai közé tartoznak, német nevükön: Matjes (fiatal hering), Krabben (apró tengeri vagy garnélarák).
