Montserrat Caballé rođena je uBarceloni, gdje se školovala naConservatori Superior de Música del Liceu usavršavajući tehnikubel canta (lijepog pjevanja) podmentorstvom Eugenia Kemmenyja. Godine1956. pridružuje se operi uBaselu, gdje je godinu dana poslije debitirala ulogom Mimi uPuccinievoj operiLa Bohème. U sezoni 1960./1961. bila je angažirana u operi uBremenu, gdje proširuje svoj repertoar. Vratila se u Barcelonu1962. godine, gdje je prvi put nastupila uGran Teatre del Liceu uArabelliRicharda Straussa.
U rujnu1974. zbog zdravstvenih problema i operacije benignog tumora uabdomenu, nakratko je prekinula karijeru, ali se već1975. vratila nastupom u BellinijevojNormi.
Bila je intenzivno angažirana kaoUNESCO-ova ambasadorica dobre volje, a u Barceloni je utemeljila i zakladu za pomoć djeci. Udala se1964. zatenora Bernabéa Martíja, s kojim ima kćer Monserrat Martí, koja je takođersopranistica.
Godine 1966. je u Španjolskoj proglašena Damom Kraljevskog reda Izabele Katoličke.[2] U Njemačkoj je 2003. godine odlikovanaSaveznim križem za osobite zasluge (njem.Bundesverdienstkreuz)[3] Nositeljica je i brojnih drugih visokih državnih odlikovanja, stručnih priznanja i nagrada.