Hrast kitnjak (Quercus petraea) jebjelogoričnodrvo izrodahrastova, porodiceFagaceae. Narodni nazivi za hrast kitnjak su:brdnjak,gorun, beljik, črepinjak, graden, ljutik.
Raste nabrežuljkastim ibrdskim položajima,Srednje iJužne Europe, te ZapadneAzije. UHrvatskoj je autohtonavrsta drveća.
Naraste do 40m u visinu. Debljina debla može biti i 1-3m prsnog promjera.Kora debla, mnogo je tanja i pliće ispucala nego kodhrasta lužnjaka.Pupovi su smeđi, goli, čunjasto–ušiljeni. Izbojci su goli.Lišće je 8-12 cm dugo, obrnuto jajoliko, podjednakihlapova (5-7 pari), s donje strane slabije dlakavo uz srednju žilu.Peteljka je 1-3cm duga.Plod ježir, kraći i deblji od žira, hrasta lužnjaka, jednolično svjetlo-žućkaste boje. Ima manje raskošnu krošnju nego hrast lužnjak. Ženski cvatovi kod hrasta lužnjaka imaju kratku stapku, dok kod hrasta kitnjaka nemaju stapku, već su sjedeći. Cvate utravnju isvibnju, žirevi se drže 2-5 zajedno.
Ne pojavljuje se na vlažnimtlima, slabo na vapnenastoj podlozi, voli kiselo tlo. Njegovešume su u velikoj mjeri iskrčene za potrebepoljoprivrede. Volisvjetlost, na sjenu je manje osjetljiv od hrasta lužnjaka. Otporan je naprašinu i otrovne plinove. Njegovo drvo je vrlo visoke kvalitete. Uzgaja se u šumama do dobi od 120 godina. To mu je optimalna zrelost.Fiziološka zrelost je i do 1000 godina.
