Huang Shan na tradicionalnoj slici tušemJužno jezero starog selaHongcuna
Anhui leži u dolinama kroz koje protječu rijekeYangtze iHuai He, dok potonja pripadaVelikoj kineskoj nizini. Na jugozapadu pokrajine su planine, među kojima je najpoznatija i najvišaHuang Shan s 1.873 metara visine. Najveće jezero,Chao Hu, površine oko 800 km², nalazi se u samom središtu pokrajine.
Klima Anhuija je između umjerene i suptropske, s tim da je sjever umjereniji s jasnijim godišnjim dobima, dok jug obiluje padalinama u lipnju i srpnju, što može dovesti do čestih poplava.
Pokrajina Anhui osnovana je u 17. stoljeću, a sve do tada je sjeverni Anhui bio pod kulturnim utjecajemHenana, a južni dioHubeija iJiangsua. Brdoviti jugoistočni Anhui je povijesno tvorio jedinstven i izvoran kulturni krug. Tako je tijekomRazdoblja zaraćenih država (475. pr. Kr.-221. pr. Kr.) grad Shouchun u središtu Anhuija postao prvom prijestolnicomkraljevstva Chu.
Anhui je uKineskom carstvu bio pod zapovjedništvom raznih vojskovođa, poputYuan Shua koji je vladao svojim kraljevstvom iz Shouchuna netom prije nego što ga je porazioCao Cao, osnivač kraljevstvaCao Wei (220. – 280.), jednog od povijesnaTri kraljevstva.
Tijekom burnog 4. stoljeća kada su sjeverom harali nomadski narodi, a na jugu se vodile frakcijske borbe, Anhui se našao na mjestu stoljetne podijele na sjevernu i južnu Kinu. Tako se na ovim prostorima odigrala sudbonosnaBitka kod Feishuija, između sjeverne dinastijeRaniji Qin i južnedinastije Jin, 383 god.
Uslijedile su relativno mirne godine pod dinastijamaSui (581. – 618.) iTang (618. – 907.), dok je tijekom sjevernjačkedžurdžijskedinastije Jin i južnedinastije Sung Anhui opet bio podijeljen između sjevera i juga, ovaj put duž rijekeHuai He.
Dinastija Ming, sa sjedištem u obližnjemNanjingu u susjednoj pokrajiniJiangsu, upravljali su Jiangsuom i Anhuijem kao „područjem pod izravnom upravom dvora”,Nanzhili (南直隸, „južna izravna uprava”).Dinastija Qing je to promijenila podijelivšiNanzhili na samostalne pokrajine Jiangsu i Anhui 1666. god.
Sjedište pokrajine se premjestilo izAnqinga uHefei 1946. god., a kada je osnovana NR Kina 1949. god., Anhui je nakratko bio podijeljen u dvije pokrajine, Wanbei na sjeveru i Wannan na jugu, koje su se ponovno spojile 1952. god.
Također su 2000. god. upisana i „drevna sela Anhuija”:Xidi (西递Xi'di, što znači „Zapadna postaja”) iHongcun (宏村Hóngcūn) kao „izvanredan primjer pred-urbanog naselja koja su tijekom stoljeća nestala ili su promijenjena. Njihov plan ulica, arhitektura građevina, ukrasi i integracija u kompleksni vodovodni sustav su jedinstveni sačuvani primjeri.”[2]
Prefekture Anhuija su podijeljene na 105 okružnih jedinica, od kojih 44 distrikta, 5 gradskih okruga i 56 okruga. Oni se nadalje dijele na 1.845 općina, i to 972 grada, 634 naselja, devet etničkih naselja i 230 poddistrikta.
Glavne gospodarske grane supoljoprivreda i eksploatacija i prerada željezne rude. Anhui je značajno siromašniji od svojih razvijenih istočnih susjeda, provincijaZhejiang iJiangsu.