| Aframomum melegueta | |
|---|---|
 A. melegueta | |
| Sistematika | |
| Carstvo: | Plantae |
| Divizija: | Tracheophyta |
| Razred: | Liliopsida |
| Red: | Zingiberales |
| Porodica: | Zingiberaceae |
| Rod: | Aframomum |
| Vrsta: | A. melegueta |
| Dvojno ime | |
| Aframomum melegueta | |
| Baze podataka | |
Aframomum melegueta, vrsta jednosupnica iz porodiceđumbirovki. Raširena je po zapadnoj Africi, a trgovci robljem unesli su je i uAmeriku.
Sjemenke, poznate kaogvinejski papar, melegueta papar i krokodilski papar koriste se kaozačin iaroma u širokom izboru hrane i pića, uključujućikruh,vino,srdele,sladoled,slatkiše ibezalkoholna pića. U sjemenkama se nalazi i aktivni sastojakparadol, koji ima antioksidacijske i antitumorske učinke.[1]
Zrna melegueta papra imaju oštar, ljut i papreni okus.[2]
 | Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temiAframomum melegueta |
 | Wikivrste imaju podatke o taksonuAframomum melegueta |