週末のベーカリー｜イオンドリップ&カンテボーレ

2024年の夏、福井県は福井市にショッピングセンターをオープンしたことで、47都道府県すべてを制覇したイオンリテール(以下、イオン) 本社のある千葉県には総合スーパーの「AEON」をはじめ、イオンスタイル、イオンタウン、そしてイオンモールが点在し、まさ…

2月6日｜海苔の日｜刷毛じょうゆ 海苔弁山登り

古くから日本人に馴染み深い伝統食品の一つ、海苔 さかのぼること大宝元年(701年)日本最古の成文法典「大宝律令」によると、産地諸国物産の一つとして年貢(租税)に指定されていたそうです(海産物29種類の中に海草8種類、海苔はその一つとして表記) ＜おにぎ…

2月3日｜節分

毎年変わらぬ猛暑が過ぎたと思えば、短い秋から冬へと季節は巡りますが、私の髪型は一年中ほぼ一緒でサマーカット✄ 朝晩に見かける人たちは、気のせいか首ナシに見えてしまうのは私だけでしょうか(笑) さて、本日は節分 季節の分かれ目に我が家が作ったのは…

2月1日｜ゆで卵の日｜かもめの玉子：さいとう製菓

相変わらず、家事分担の我が家 こと平日の食事、夕飯は妻、昼ごはんは自分が担当していますといっても昼夜ともに私が作ってしまう日が増えてきたのですが 何が大変かと云えば…作ることよりも献立を考えること 行きつけのスーパーが決まっていれば購入する食…

晦日そば｜田舎そばうどん『かさい』

決まって蕎麦を食べる時季・風習があるとするなら、年の瀬...大晦日です そして大晦日と云えば、年越しそば細く長い蕎麦から「長寿を願う」「悪縁を切る」という意味が込められています✄ ＜昨年末の年越しそばより＞ ですが...年越しに限らず、月の最終日に…

1月29日｜昭和基地開設記念日｜南極料理人

さかのぼること1957年(昭和32年)南極大陸に「昭和基地」が開設されました 地球科学者 永田武隊長指揮の下、南極観測隊が東オングル島に上陸し、本格的な観測を開始。南極観測船「宗谷」、飛行機やヘリコプターを使った調査が行われました。 当年から翌年にか…

1月27日｜ミスタードーナツ 創業

マットやモップなどの衛生資材を貸し出したり、清掃スタッフを派遣するサービスでお馴染み「ダスキン」の創業者 鈴木清一氏がドーナツ事業の展開を決断した日として、本日1月27日は「ミスタードーナツ創業の日」です ミスタードーナツの創業は1955年、日本で…

1月25日｜中華まんの日｜中華点心『茶寮』

この時季、学生時代を思い起こすと...部活帰りや受験勉強のお供に食べていたのが、コンビニのホットスナックコーナーにある中華まん♨ 子供ながら無意識に「冬の風物詩」にあたるオヤツだと感じていました そして本日は「中華まんの日」です さかのぼること19…

1月24日｜フィナンシェの日｜洋菓子『アンリ・シャルパンティエ』

1月24日は、「フィナンシェの日」 フランスの伝統菓子「フィナンシェ」を広めるため、愛知県は名古屋市のパティスリーを運営する会社が「結祝フィナンシェの日」として制定しました ＜ノワ・ドゥ・プール製は賞味期限3日！＞ 英訳すると「ファイナンス」つま…

1月22日｜カレーの日｜カレー専門店「クラウンエース」上野店

家庭料理の定番、カレーライスは今やすっかり日本食 日本に初めてカレーが伝わったのは、遡ること江戸時代鎖国を止めて横浜が開港された1852年(安政5年)頃です ＜我が家の和風チキンカレー＞ そして1982年、全国学校栄養士協議会の呼びかけにより国内の小中…

1月20日｜大寒｜甘酒の日

本日は大寒、そして甘酒の日⛄ 時季すがら初詣から大寒にかけて飲む機会が多く、日本伝統の発酵食品たる甘酒の良さと美味しさを広めるために森永製菓が制定しました ＜森永製菓の赤缶に串団子を添えて＞ 古くは奈良時代から親しまれ、米由来の伝統的な甘味飲…

大寒｜かんずりの日

鍋料理が一際美味しい季節の到来 寒さ厳しい、雪国の新潟では冷えたカラダを温めてくれる、「かんずり」という古くから伝わる香辛調味料があるそうです ＜ステーキや洋食全般にも相性良し＞かんずりとは越後妙高地場産の肉厚な唐辛子を雪原にさらした後、糀…

華麗なる週末｜インドカレー『アダルサ』

無性にカレーが食べたい そんな衝動に駆られるのは決まって週末のこと ＜我が家の欧風ビーフカレー肉だく＞ カレーに関して云うなら...その欲求はカラダそのものが発する風邪の前兆を現すサインの可能性があるそうです(諸説ありますが) カレーの美味しい色合…

1月15日｜お粥の日｜中華料理 チャイナ・エクスプレス『杏花園』(思い出ランチ)

元旦の大正月に対して、本日1月15日は小正月 旧暦の1月15日が立春後の満月にあたり、古くはこの日を正月としていた名残です ＜南瓜粥に黒豆/錦松梅/辛子明太/温卵＞ 大正月が年神様や先祖を迎える行事なのに対し、小正月は豊作祈願と云った農業に関する行事…

12月〜2月各13日｜伊達のあんぽ柿の日

時季すがら軒下にあんぽ柿が並んで吊るさせる風景は是ぞ日本の冬景色、そして福島の冬の風物詩です (我が家はニュースでしか観たことないのですが)あんぽ柿は福島市のお隣、伊達市の特産品 一昨年、あんぽ柿の誕生100周年を記念して、昨12月から1月・2月と続…

年明けうどん2026

年の瀬に食べる年越しそばは馴染み深いものの、最近は「年明けうどん」なんて行事を耳にするこの頃 純白で清楚なうどんを年始に食べることで、その年の人々の幸せを願おうと香川県の「さぬきうどん振興協議会」が提唱したのが始まり 太く長く生きられるよう…

お茶の時間｜京都『本家西尾八ッ橋』

全国に数多ある御当地銘菓 47都道府県すべてを回ってはいませんが、自分が最も好きなのが、京都を代表する和菓子「八ッ橋」⛩ ＜八ッ橋 ニッキ：本家西尾八ッ橋＞ 八ッ橋のモチーフは湾曲した琴 硬く焼いた煎餅に加え、焼かずに蒸した柔らかい生八つ橋を合わ…

1月7日｜七草

本日は七種(ななくさ) 春の七種を刻んで入れた七種粥を作って、万病を除くおまじないとして食べる風習の一つですこれは呪術的な意味ばかりでなく、時季すがら正月の暴飲暴食等で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある…

2026年あけましていただきます…我が家の正月ごはん

皆様、遅ればせながら2026年最初の投稿です 昨年も当ブログを閲覧していただき、数々のリアクションありがとうございました✨ ＜儀礼的な年始挨拶は控えます＞ 旧年中に幸先詣を済ましていたので、暦通りに自宅でノンビリ籠城です 正月気分なんて...と思うも…

年越しそば2025｜今年も一年ありがとうございました！

＜2025年は海老かき揚げ天そば＞ 今年最後の投稿です 2025年のトピックと云えば、gooブログのサービス終了に尽きます それから...と「一年の振り返り」をまとめようと思いましたが、気が重くなるのでスパッと止めることにしました✨ hibikore-okashi.hatenabl…

休日ごはん｜Cafe レストラン『ガスト』

テレビ番組欄をみると...ドラマの総集編や一挙放送、そしてNHKドキュメント「72時間」SPと年末ならではのラインナップに年の瀬を粛々と感じるこの頃、頑なに拒んでいたコタツを買った今年はヌクヌクと暖まりながら年末を過ごしています 今年を振り返るには一…

12月｜ロイヤルホスト 創業｜グランドメニュー

江戸、明治、大正、そして昭和の時代に創業した商店(会社)を老舗と呼ぶことがありますが... 外食業界(産業)において、創業50周年という言葉をよく見かけるような気がします ＜ミスドのポンデリング＞ 例えば...・ケンタッキー・フライド・チキン、・すかいら…

週末喫茶｜珈琲豆と世界の食品専門店『caferrant』＆カフェ『mameiro』

2024年の夏 福井県は福井市にショッピングセンターをオープンしたことで、47都道府県すべてを制覇したイオンリテール(以下、イオン)＜イオンモール＞ 本社がある、ここ千葉県には総合スーパーの「AEON」をはじめ、イオンスタイル、イオンタウン、そしてイオ…

クリスマスケーキ2025

2025年も早いもので残りわずかクリスマスを過ぎたら大晦日、そして正月・小正月とアッという間です 例年同じことの繰り返しになりますが、この時季は結婚記念日も兼ねて慎ましくもケーキを焼いてお祝いです ベースになるシフォンケーキはラム酒を混ぜて香り…

12月23日｜東京タワー完成の日｜ぼく地球スタンプラリー

さかのぼること1958年⏰ 東京は芝公園に東京タワーが完成(竣工)し、完工式が行われたことから12月23日は「東京タワー完成の日」✨✨高さ333m(海抜高351m)の東京タワーは、フランス・パリのエッフェル塔(312m)より21m高く、当時は世界一高い建造物でした 以前… …

週末のベーカリー｜千葉の美味しいパン屋さん『マロンド』

地元で長年親しまれ、当たり前のように食べている、お馴染みのご当地パン 生まれ育った地域を離れるまで、そのパンが地元民だけのものとは思いも知らず...引越先で目にすることがなくなり、初めて存在の大きさに気付くことがあると思います(パンに限ったこと…

12月20日｜デパート開業の日｜珈琲百貨店

子供の頃、お茶ッ葉を買いに行く祖母に手を取られ、商品がたくさん並ぶデパートに行くのが楽しかったのは遠い思い出... よく考えたら、アレはショッピングセンターだった気がしますが さかのぼること明治37年(1904年)東京は日本橋の三井呉服店が「三越呉服店…

幸先詣｜フランス家庭料理『ビストロ コパン』 2025年

【幸先詣：さいさきもうで】新型コロナウイルスの感染が拡大し、第3波と云われた渦中で迎える2021年(令和3年)の初詣において、例年のような参拝は三密状態になること必至であり、ソーシャルディスタンスを確保することが困難なことから、2020年のうちに参拝…

12日15｜びっくりドンキー創業日

12月15日はハンバーグディッシュでお馴染み、びっくりドンキーの創業日 さかのぼること1968年、岩手県は盛岡市で僅か13坪のハンバーガーとサラダの店『べる』からスタートし、1976年に法人化 現在は直営とフランチャイズ合わせて340店余を全国に展開し、2023…

12月13日｜美容室の日｜中国家常菜『祥龍房』｜気象神社

12月13日は、美容室の日 12月は年の瀬に向けて多くの方が美容室に駆けつける時季ということと、13日の1と3をくっ付けるとBEAUTYの頭文字「B」になることから、美容師の正宗卓氏が2003年に制定しました(何とも強引な語呂合わせです：笑) 都内から千葉に引越し…