הכימיקלים שמתחבאים במוצרי המזון שאתם קונים כל יום בסופר
27.3.2025 / 9:33
הם נמצאים בגבינות, בבשרים, בממתקים, במשקאות או ברטבים שכולנו קונים. ד"ר מאיה רוזמן חושפת את הכימיקלים המרכזיים שתעשיית המזון מאכילה אותנו - ומסכנים את בריאותנו
הכימיקלים שאתם צורכים במזון שלהם - והם גורמים
קלציום פרופיונט (E282): חומר משמר שאפשר למצוא אותו בעיקר בלחמים ובמוצרי מאפה כדי למנוע עובש והתפתחות של חיידקים. לעיתים הוא נמצא גם בגבינות קשות, בצקים מוכנים, טורטיות, ואפילו בחלק ממוצרי החלב. למה הוא בעייתי?
•השפעה על מערכת העיכול: מחקרים מראים שהוא עלול לגרום לאי נוחות בבטן, נפיחות ואף שלשולים אצל אנשים רגישים.
•השפעה על ילדים: מחקרים מסוימים מצאו קשר אפשרי בינו לבין התנהגות היפראקטיבית אצל ילדים, כולל חוסר שקט, עצבנות וקשיים בריכוז.
•כאבי ראש ומיגרנות: קיימים לא מעט דיווחים על כך שקלציום פרופיונט גורם לכאבי ראש או מיגרנות אצל אנשים רגישים.
•השפעה מטבולית: מחקרים ראשוניים מצביעים על כך שצריכה ממושכת של חומרים משמרים מקבוצת הפרופיונטים עשויה להשפיע על חילוף החומרים, לגרום לתנגודת אינסולין ולהגביר סיכון להשמנה וסוכרת.
נתרן בנזואט (E211): חומר משמר שנמצא במשקאות קלים, רטבים ומוצרים מעובדים. עלול לגרום לרגישויות, לאסתמה ולהחמיר בעיות קשב וריכוז בילדים.
לניוזלטר של ד"ר מאיה רוזמן עם כתבות, טיפים ועצות לשיפור הבריאות - ישירות אליכם למייל, בחינם, כל שבוע