向当地人了解密西根州底特律

欢迎来到密西根州底特律

底特律向来不缺乏名气。由于汽车业的蓬勃发展，这座汽车城曾经是美国最大、最繁华的城市之一，而近几十年来，它经历了多次转型。经过最近的转型，这座不仅曾为我们带来过汽车而且还带来过摩城 Motown 和高科技舞曲 Techno 之音的城市，现已爆发出新的创造力并不断化身为创意之城，如今的底特律被视为地下艺术的温床，充满活力的通宵聚会场所，创业和创新热潮的引领者以及城市农场聚集地，这里的烹饪探索重新赢得全国赞誉。这座城市保留了坚韧不拔的性格，但这是一种斗志旺盛的独立感、坚持不懈的创造力和无所畏惧的叛逆性，继续吸引着拥有伟大创意的外来者，和无法抗拒回归故土的底特律人。为了使您能以本地人的视角欣赏这座城市，我们特意咨询了当地人，看看这里有哪些好去处。以下是一些热点推荐。

老派风格

底特律是伟大而独特的美国音乐流派之一，即摩城音乐的诞生地。Hitsville U.S.A. 工作室如今被改造为摩城博物馆 (Motown Museum) 并对外展示这段历史，这个装修考究的小工作室是许多艺术家，如 The Temptations、The Supremes 组合开启音乐生涯的地方。如果想要体验底特律的蓝调表演，当地人会推荐 Raven Lounge 蓝调酒吧。周四到周六的现场音乐，融洽的社区酒吧氛围，值得推荐的奶酪焗意面，Raven 具有典型的底特律风格：谦逊而低调。或者做出一个艰难的选择 (就音乐而言)，左拐前往 Old Miami 酒吧。这是一家著名的地下酒吧，以能邀请到 Iggy Pop、White Stripes、Patty Smith 等大牌音乐家的表演而名声在外。酒吧内有一座非常宁静的后花园备受当地人喜爱，且花园里有一个锦鲤池，这与热闹的现场表演和布满涂鸦的浴室形成了鲜明对比，而热闹的氛围和光怪陆离的涂鸦又是任何一个名副其实的朋克摇滚地下酒吧所不可或缺的。

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House 音乐派对

底特律最令人兴奋的一些事情都在视野之外，隐藏在意想不到的地方。“这里的派对很疯狂，”当地人对弥漫着 House 音乐的通宵派对这样评价道。想要出门搜寻一家这样的夜店吗，不妨前往位于 Corktown 街区的 PJ’s Lager House 酒吧，底特律人会建议您点上一份附近最好的洋葱圈。行家建议：“每晚都会卖光，所以最好一开始就点上。”或者试一试 Takoi 餐厅，这是一家华丽的现代泰式餐厅，设有 DJ 台，当地人称赞它为“方便的选择”，拥有农场直运的出众体验。House 音乐在底特律很常见。规模盛大且延续多日的底特律电子音乐节 (Detroit Electronic Music Festival)，也被称为 Movement，于每年五月在底特律举办，“来自世界各地的人们”在此相聚，并享受之后狂野而难忘的派对。如果您热爱这种曲风，一定要去 EXHIBIT 3000 看一看，这是一个收藏底特律电子音乐历史的“秘密博物馆”。

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新底特律

如果想要了解底特律的未来，可前往 Corktown、Mexicantown、Eastern Market、Brush Park、North End 和 Detroit Riverwalk 等街区，久居底特律的当地人和热情的新来者正在一起努力，重建和改造底特律的城市景观。在底特律这座曾经的世界汽车之都，从街头艺术到都市农场，从黄金时代承袭的维多利亚风格、装饰艺术风格以及工业风格建筑一度被遗忘，现在又重新获得改造和利用，而空置地块正在转变为果园、温室和花园。作为具有社区意识的勤奋象征，Rose's Fine Food Diner 餐厅成功做到了既时髦又内敛，供应“eggs your way”和“理查德爷爷的薄煎饼”等经典餐食，且兼具优雅精致的口感 (Beau Bien 果酱和发酵奶油等)，其原材料均来自底特律的城市农场。

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肉类美食

想要品尝正宗、实在、可外带的烧烤排骨和最为美味的虾制品，当地人推荐 Vicki's BBQ 餐厅的蘸酱款美味。想要品尝肉类美食，体验获得全国奖项的一流餐厅，不妨前往位于 Corktown 的 Lady of The House 餐厅，该餐厅由一名女主厨打理，并被 James Beard 评为全国最佳新餐厅。提供融合有北欧、法国、爱尔兰、意大利风格的现代美式菜肴，农场直运风格，让您尽享最为新鲜的本地风味。与此同时，餐厅崇尚“拒绝浪费”的态度也 100% 体现底特律精神，以及这个城市斗志旺盛，追求理想的态度。

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意想不到的艺术

底特律拥有大量城市画布，各种艺术现场总是充满了意想不到的搭配组合。举例来说，看一看 East Poletown 社区，“那里到处都是野鸡和野生动物”，还有海德堡项目 (Heidelberg Project)，这是一个身边的“户外艺术环境”，将绘画、现实物品和雕塑相结合，创造出艺术与现实交替的碰撞感。但是底特律拥有的不仅仅是街头艺术。艺术家 Lisa Spindler 在底特律非常有名，因其作品“出人意料且令人惊奇”，且能“在一个贫穷的城市里卖出 1 万美元的艺术品”。Spindler Project 是一个面积达 418 平方米的巨大阁楼，混凝土柱和美妙的灯光交织，因此 Spindler 可装扮成博物馆般的居住空间或者活动展览馆，视具体情况而定。

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时尚格调

除了地下酒吧和 House 派对，底特律找到了一种拥抱复古风格的方式。说到“赶时髦”，当地人喜欢打扮一番然后到 Foundation Hotel 酒店的 Apparatus Room 餐厅来杯鸡尾酒。这是一家经由消防站精心改造而成的餐厅，设有巨大的拱形窗户，拥有两位米其林星级厨师，在芝加哥享有盛誉。对于餐后饮品，当地人对于 Bad Luck Bar 酒吧有这些建议：“它位于街区内侧，沿着小巷向下走，你就会看到这家诱人的小酒吧。”走进这个狭窄的、设有 30 个座位的当代地下酒吧后，底特律人会推荐“金菠萝”鸡尾酒，这是一种芬芳的、以 Tiki 为灵感的饮品，可以一扫冬季的阴郁。然后前往 Milwaukee Junction 地区的 Kiesling 酒吧，这是一个整洁的新酒吧，位于一幢百年建筑内，拥有华丽的装饰艺术风格内饰。尝试一下水龙头鸡尾酒或具有异国情调的季节性调酒，其中可能包含您从未听说过的食材，例如味噌蜂蜜糖浆、鳄梨酱或哈密瓜杜松子酒，美味让人无法抗拒。一定记得在凌晨 2 点之前抵达 Cafe d'Mongo's Speakeasy 酒吧，因为在这个时候酒吧已经锁门，但当地人知道“已在店内的客人可以留下来，并且还有一位变装皇后唱歌。”