Osnutrientes (dolatín nutriens, -entis, participio do verbo nutrire ‘alimentar’)[1] son as substancias químicas que forman os alimentos que permiten ao noso organismo diversas funcións esenciais para a vida, obter enerxía a través deles (función enerxética), formar e manter as estruturas corporais (función estrutural) e regular os procesos metabólicos (función metabólica). Principalmente divídense en dous grupos, dependendo da cantidade deles que necesite o organismo en cuestión,micronutrientes emacronutrientes.
- Hidratos de carbono: función enerxética.
- Lípidos: función enerxética e función estrutural ou plástica.
- Proteínas: función enerxética, función estrutural ou plástica e regulador metabólico.
- Minerais: función plástica e de regulador metabólico.
- Vitaminas: función de regulador metabólico.
- ↑"Nutriente".Portal das Palabras. Consultado o 11 de outubro de 2016.
