В примере учебника функции карирования явно добавлен метод apply, указывающий, что мы должны помнить о контексте. Но пример не учел, что возвращаемую рекурсивно функцию curried так же оборачивают в анонимную функцию, у которой свой контекст this, из-за чего происходит потеря изначального контекста и пример работает не правильно.
Замена анонимной функции на стрелочную решает проблему, так как стрелочная функция не имеет своего this, и берет его у своего родителя.

Вот пример где ошибку легко воспроизвести

functioncurry(func){returnfunctioncurried(...args){if(args.length>=func.length){returnfunc.apply(this,args);}else{returnfunction(...args2){returncurried.apply(this,args.concat(args2));}}};}functiontestFn(biba,boba){returnthis.prefix+biba+', '+boba;}constobj={prefix:"Mokss: ",test:curry(testFn)};console.log(obj.test("Biba")("Boba"));// undefinedBiba, Boba

Пример с фиксом, где код работает ожидаемо

functioncurry(func){returnfunctioncurried(...args){if(args.length>=func.length){returnfunc.apply(this,args);}else{return(...args2)=>{returncurried.apply(this,args.concat(args2));}}};}functiontestFn(biba,boba){returnthis.prefix+biba+', '+boba;}constobj={prefix:"Mokss: ",test:curry(testFn)};console.log(obj.test("Biba")("Boba"));// Mokss: Biba, Boba