Bonnaire aktearre al doe't hja 16 jier wie (1986) en spile in rol yn de filmÀ nos amours fan Maurice Pialat. De film giet oer in famke dy't har seksualiteit ûntdekt. Se krige der yn 1984 inCésar foar.
Har ynternasjonale trochbrekken kaam yn 1986, doe't hja de haadrol spile ynSans toit ni loi (Vagabond), fan de regisseurAgnès Varda. It smiet in twadde César op. Hja is in misdiedichster dy't fysyk en moreel tekoart sjit. De filmMonsieur Hire regissearre fanPatrice Leconte folge yn 1989. Yn 2004 spile se in moaie haadrol yn in oare film fan Patrice Leconte,Confidences trop intimes.
Bonnaire hat in dochter út har ferhâlding meiWilliam Hurt, dy't hja kennen learde op de set fan de filmLa Peste (1991), nei in roman fanAlbert Camus. Tegearre silen hja ek ynSecrets Shared with a Stranger (1994). Yn maart 2003 troude hja mei akteur en senarioskriuwer Guillaume Laurant.