Llipiden kinne yndield wurde neffens de manear dêr't se op oanmakke wurde troch in organisme, harren gemyske gearstalling en harren beheindeoplosberheid yn wetter. Se befetsje in prottekoalstof enstikstof, en mar in hiel lyts bytsjesoerstof yn ferhâlding ta oare organyske stoffen enmineralen. Se binne oer it algemien relatyfnon-polêremolekulen, mar kinne ek sawol polêre as non-polêre dielen omfiemje, lykas yn it gefal fanfosfolipiden en steroïden.
Minerale oalje isrouwe oalje, de ûnraffinearre foarm fanierdoalje, en deraffinearre komponinten dêrfan, dy't kollektyf bekend steane aspetrogemyske stoffen. Dy stoffen foarmje yn 'e moderneekonomy helpboarnen fan krúsjaal belang. Rouwe oalje komt fanfossilisearreorganyske materialen, lykassoöplankton enalgen, dy't oer in perioade fan miljoenen jierren trochgeogemyske prosessen omset binne ta oalje. De oantsjutting 'minerale oalje' is eins misliedend, om'tmineralen net de boarne binne fan 'e oalje; dat binneprehistoaryske planten en bisten. Minerale oalje is sadwaande in organysk ynstee fananorganysk materiaal. It wurdt lykwols 'minerale oalje' neamd ynstee fan 'organyske oalje' om't de organyske oarsprong sa fier tebek yn 'e tiid leit (en dêrom ûnbekend wie doe't sokke oalje foar it earst ûntdutsen waard), en teffens om't it indylchstof is, dy't djip ûnder degrûn wei opboarre wurdt.
Op itmêd fankosmetika wurde oaljes yn 'e foarm fanconditioner oan ithier tafoege om it der wielderich útsjen te litten, foar te kommen dat it yn 'e tiis rekket en it te stabilisearjen om hiergroei oan te fiterjen. Oaljes wurde ek tafoege oanhûdkrêm dy't yn 'ehûd wreaun wurdt om it rou wurden fan 'e hûd tsjin te gean.
Mei'tpigminten maklik opnommen wurde yn oalje, binne ûnderskate oaljes gaadlik om as ûnderstypjend medium te tsjinjen foar it oanmeitsjen fanferve (dêrfandinne:oaljeferve). De âldst bekendeskilderijen makke mei oaljeferve datearje út omtrint650.
Mei't senon-polêr binne, klibje oaljes net maklik fêst oan oare stoffen. Dat makket se gaadlik om assmaarmiddel brûkt te wurden yn 'emasinebou. Dêrby wurde minerale oaljes faker ynset as biologyske oaljes. Oanwalfisktraan, dat wûn wurdt útwalfiskeftigen, wurdt de foarkar jûn oar it smaren fanoerwurken, om't dat netferdampet of stof efterlit. In prottelannen en territoaria hawwe lykwols sûnt de1970-er jierren it gebrûk fan walfisktraan ferbean.
