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Ue

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De Vichipedie, la enciclopedie libare dute in marilenghe.

Ue nere

Laue e je il frut devît (Vitis vinifera). Si presente in forme diraps, componûts diraspolons easins o grans di piçulis dimensions e colôr clâr (zâl, zâl clâr, verdut) peue blancje, colôr scûr (ros, viole o neri) peue nere.

I grans a sô volte a son costituîts di scusse, polpe e sepis.

La ue e ven doprade soredut pe produzion dalvin e si fevele in chest câs di ue par vin, e pe alimentazion, sei frescje (ue pe taule) o secje (ue calabrie, doprade par esempli tai dolç, talstrucul par dî un); de ue si pues gjavâ ancje ilsuc di ue (no alcolic) e des sepis si tire fûr un vuelin.

Lis dôs varietâts plui impuartantis pe produzion di ue a son:

laVitis vinifera, che e ven deEurope
laVitis labrusca, che e ven deAmeriche dal Nord, di cui e ven laue merecane, e cun cui si prodûs dome in piçule part vin (fragulin).

Cheste ultime varietât no je vitime defilossere, e ven doprade pai innescj e ancje par incrosâ varietâts diviersis diVitis vinifera.

Vignis

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