Du vieux slave ; le mot est identique en serbocroate et slovène, le slavon donnesłonina en polonais ; le mot est issu parmétathèse du\l\, de la racine*sal qui donneсало,salo en bulgare, macédonien, etc.,sádlo en tchèque, avec le suffixe-ina. Le hongroisszalonna et le roumainslănină sont issus de cette racine slave.
Slanina se používá buď v syrovém stavu ve studené kuchyni typicky chlebíčky, nebo se dále tepelně zpracovává jako hlavní součást jídla nebo jako doplněk.
