| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| beurre | beurres |
| \bœʁ\ | |
beurre\bœʁ\masculin
Passez aubeurre et laissez cuire dans son jus, et à très-petit feu, la rouelle lardée de gros lard; servez-la ensuite dedans, après l'avoir dégraissée.— (M. Cardelli,Nouveau manuel complet du cuisinier et de la cuisinière, édition Encyclopédie-Roret, 1842)
Qu’il soit de ferme ou de laiterie, salé ou doux, allégé, concentré ou frigotartinable, lebeurre fait partie intégrante de l’alimentation et est utilisé quotidiennement pour étaler sur le pain ou cuire les aliments.— (Bernard Dubrulle,Wallonie: l'Ardenne et bien plus, page 44,Le Petit Futé, 2007)
« La cuisine du Périgord est sansbeurre et sans reproche. »— (Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky)
Il existe un grand nombre de variétés debeurre : beurre aromatisé salé, avec condiments, coloré, plus ou moins liquide, etc. Le beurre se conserve à + 3°C pendant 3 mois.— (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci.,Élevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., pages 282-283, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
Les triglycérides dubeurre se comptent par millions, puisque l’on a identifié 400 résidus d’acides gras différant par leur longueur ou par leurs insaturations (des doubles liaisons entre des atomes de carbone voisins), et chaque triglycéride a un point de fusion différent : c’est la raison pour laquelle ce mélange qu’est lebeurre commence à fondre à – 10 °C, et que sa fusion s’achève à environ 55 °C.— (Hervé This,Beurre et huile, oc et oïl réconciliés,Pour la Science, 16 juillet 2020)
Cependant, les huiles de palme, de coco, etc., liquides dans les pays qui les produisent, nous arrivent sous forme de graisses consistantes ; le manque de chaleur a amené leur solidification. On les appellebeurres ouhuiles concrètes. Elles sont molles à 18° C. et fusibles à des températures variant de 30 à 37°.— (J. Fritsch,Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, page 2)
Lebeurre de noix de cajou est aussi riche en zinc et participe à la mise en réserve et à la libération de l’insuline dans l’organisme.— (rédactrice de l’équipe Passeport Santé, « 10 aliments riches en zinc », dansPasseport Santé,mars 2015 [texte intégral]. Consulté le 13 novembre 2023)
Le mot d'ordre pour porter le jaunebeurre, c’est de miser sur des classiques revisités, comme la chemiseoversize très tendance en ce moment, le pantalon de costume, le blazer aux épaules dramatiques, le trench-coat, ou encore la jupe fluide.— (Alexandre Marain, « Mode : Voici la couleur que je porterai pour lutter contre la morosité hivernale », dansVogue (France),3 novembre 2023 [texte intégral]. Consulté le 13 novembre 2023)
Clin d’œil au documentaireExit Through the Gift Shop consacré à Banksy, le club mexicain “Banksy Social Club” fait entrer sa foule de fêtard·e·s par sa boutique de cadeaux. Un beau paradoxe, sachant que le célèbre street artiste – et le titre du film susmentionné – critique sans cesse la marchandisation de l’art et que la boîte de nuit en question fait sonbeurre sur l’image de l’artiste, sans rémunération bien entendu.— (Lise Lanot, « Au Mexique, une boîte de nuit tente de faire son beurre sur Banksy », dansKonbini,12 janvier 2022 [texte intégral]. Consulté le 13 novembre 2023)
Beurre de zinc,beurre d’arsenic,beurre d’étain, etc.
Poli avait observé la formation d'unbeurre de bismuth en chauffant une partie de bismuth avec deux parties de bichlorure de mercure.— (Anatole Bouchonnet,Bismuth, étain, plomb, encyclopédie scientifique publiée sous la direction du Dr Toulouse, Octave Doin et Fils Éditeurs, Paris, 1920)
beurre figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème :beurre,couleur,quenelle.| Invariable |
|---|
| beurre \bœʁ\ |
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beurre\bœʁ\invariable
Sans cesse, il lui fallait des cosmétiques, des robes de soie rose et des gantsbeurre frais.— (Paul Reboux et Charles Müller,À la manière de, 2ème série, 1913, éd. Bernard Grasset, 1959)
| Voir la conjugaison du verbebeurrer | ||
|---|---|---|
| Indicatif | Présent | je beurre |
| il/elle/on beurre | ||
| Imparfait | ||
| Passé simple | ||
| Futur simple | ||
| Subjonctif | Présent | que je beurre |
| qu’il/elle/on beurre | ||
| Imparfait | ||
| Impératif | Présent | (2e personne du singulier) beurre |
beurre\bœʁ\
Je mebeurre une supertartine, attention aux petites miettes, pour mon supercafé au lit de superman.— (Jean Duday,Le lundi matin, c’est dur pour tout le monde, 2003)
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